Razem mają ponad 800 lat. Długowieczność zapewnia im zupa

Włoska kuchnia to nie tylko pizza i makaron, które jedzone w nadmiarze mogą szkodzić zdrowiu. Jak dowiodła rodzina Melis z Sardynii, jest jedno danie, które pozwala dożyć długich lat. Okazuje się, że to zasługa niepozornej zupy.

Sardyńczycy trafili do Księgi Rekordów Guinnessa bijąc rekord pod względem długości życia. Kiedy zsumowano wiek dziewięciorga rodzeństwa okazało się, że razem mają 818 lat i 205 dni.

Rodzina przestrzega tradycyjnej śródziemnomorskiej diety, a jedną z jej ulubionych i często przyrządzanych potraw jest zupa minestrone. W ich diecie jest także dużo świeżych warzyw i owoców morza.

Zupa minestrone, która pozwala rodzinie Melis zachować świetną formę, to nic innego jak porcja sezonowych warzyw. W garnku zamiast mrożonych składników lądują te produkty, które akurat można przynieść z ogrodu. Zupa ma być lekka (porcja 100 g to zaledwie 34 kcal), ale sycąca.

Minestrone przygotowuje się m.in. z selera, botwiny, marchwi i fasoli. W przepisach można też znaleźć cukinę, ziemniaki czy pomidory. Każde z tych produktów to źródło cennych witamin i mikroelementów, więc razem tworzą prawdziwą zdrowotną bombę.

To m.in.: witamina C, witamina E, witamina K, witaminy z grupy B, żelazo, mangan, potas, wapń, cynk, fosfor.

Przy tym dieta bogata w warzywa dostarcza kluczowego dla układu trawiennego błonnika, który m.in. zapobiega zaparciom i wspomaga metabolizm.

Minetrone można przygotować na bulionie warzywnym ale też mięsnym. Niektórzy dodają też do niej parmezan czy boczek, ale taka wersja jest bardziej kaloryczna.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl