2 z 8Badania
Zakład Chemii Żywności i Środowiska Morskiego Instytutu Rybackiego w Gdyni przy współpracy z innymi instytucjami w trakcie badań określił, że w polskich rybach morskich znajduje się wiele dioksyn i ich pochodnych, a także metali ciężkich, głównie rtęć.
Badania wykazują, że czasem nawet mała ilość tego pierwiastka jest w stanie uszkodzić płód albo zaszkodzić karmionemu piersią dziecku.
U dorosłych duże stężenie tego pierwiastka może z kolei spowodować uszkodzenia mózgu, wątroby i nerek. Rtęć jest także rakotwórcza.
Zobacz także: Które ryby mają najwięcej kwasów DHA i są najzdrowsze?
