Sałatka z gruszką w sosie klonowym

Składniki:

• 1/3 szklanki orzeszków,
• nieduża główka sałaty lodowej,
• 3 średnie gruszki,
• 1/3 szklanki suszonej żurawiny,
• 1/4 szklanki syropu klonowego,
• 2 łyżki octu,
• 1/2 łyżeczki musztardy,
• 1/4 łyżeczki soli i pieprzu,
• 1/4 szklanki oleju roślinnego.

Przygotowanie:

Orzeszki wrzuć na suchą patelnię na dosłownie kilka minut – powinny nabrać złotego koloru. Zdejmij z patelni. Sałatę umyj, podrzyj w ręku i wrzuć do miski. Dorzuć do niej orzeszki i pokrojone w kwadraciki gruszki. Wszystko posyp żurawiną. W małym naczynku wymieszaj syrop klonowy, ocet, musztardę, olej, sól i pieprz. Polej mieszanką sałatkę. Podawaj na chłodno.

Komentarz:

Gruszka pomaga w trawieniu, a także w prawidłowym funkcjonowaniu układu krążenia. Jako jeden z niewielu owoców gruszki zawierają jod, co powoduje, że pozytywnie wpływają na funkcjonowanie tarczycy. Nie wywołują też alergii, zatem można je podawać niemowlakom. Sałatka pyszna i zdrowa.