3 z 7Wartości odżywcze

Naturalny serek homogenizowany to przede wszystkim źródło lekkostrawnego białka mlecznego. Zawiera go nawet 2-3-krotnie więcej niż mleko. To także bogactwo bardzo dobrze przyswajalnego wapnia. Serek homogenizowany bez dodatków smakowych to również produkt o niższej zawartości węglowodanów niż mleko, gdyż większość laktozy przechodzi do serwatki. Zawartość tłuszczu oraz witamin rozpuszczalnych w tłuszczach zależna jest od tego, czy homogenizacji poddano twaróg chudy czy tłusty i może się wahać od zera do 10-11 proc. w serku pełnotłustym. Naturalny serek homogenizowany to bardzo wartościowy element diety.