Sok z brzozy - właściwości, zastosowanie, cena

Sok z brzozy zawiera wiele cennych składników odżywczych i minerałów. Niegdyś hitem wśród zdrowych napojów była zielona herbata czy woda z cytryną, ale dziś wydają się one tracić na popularności. Teraz pijemy zieloną kawę, herbatę matcha, wodę kokosową i sok z brzozy. Ten ostatni, zwany inaczej bzowiną, ma szereg leczniczych właściwości, które mogą poprawić nasze zdrowie.

1. Właściwości soku z brzozy - właściwości

Sok brzozowy to źródło wielu witamin, składników odżywczych i mikroelementów. Oprócz witaminy C oraz witamin z grupy B zawiera także potas, żelazo, wapń, magnez, fosfor, miedź, kwas jabłkowy i cytrynowy oraz aminokwasy i sole mineralne.

Zobacz film: "Soki ekologiczne"

Dzięki takim składnikom, regularnie pity sok z brzozy skutecznie wspomaga odporność i nie pozwala na rozwój wirusów ani bakterii powodujących stan zapalny.

Sok z brzozy wspiera też pozbywanie się z organizmu szkodliwych substancji i toksyn, które zalegając, mogą powodować rozwój poważnych chorób.

Właściwości oczyszczające soku brzozowego, czyli oskoły, dają świetne efekty w kosmetyce - sok z brzozy poprawia urodę i wzmacnia włosy.

2. Jak pozyskać sok z brzozy

Gotowe soki brzozowe dostępne są w sklepach, jednak aby mieć pewność, że sok z brzozy, który wybraliśmy, jest w pełni naturalny, lepiej jest pozyskać sok z brzozy samemu. Wbrew pozorom nie jest to trudne zadanie.

Po pierwsze, należy znaleźć odpowiednią brzozę. Brzoza, z której będziemy pobierać sok, powinna mieć co najmniej 10 lat. W pniu drzewa należy wywiercić 3-4-centymetrową dziurkę i włożyć w nią rurkę lub drewniany lejek. Drugi koniec rurki trzeba umieścić w pojemniku, do którego ma skapywać sok z brzozy. Może to potrwać nawet dwa dni.

Do pozyskania soku z brzozy najlepiej będzie sprawdzała się plastikowa 5-litrowa butelka po wodzie mineralnej. Pamiętajmy jednak, że powinna być ona zakręcona – w przeciwnym razie do lepkiego soku z brzozy wpadnie nam mnóstwo owadów. W zależności od wybranej brzozy, w ciągu doby powinno spłynąć około 5 litrów soku z brzozy.

Pamiętajmy, że tak uzyskany sok z brzozy powinniśmy przechowywać w lodówce nie dłużej niż cztery dni. Najlepszy czas na pozyskiwanie soku z brzozy to wczesna wiosna - przełom marca i kwietnia.

Warto pamiętać, że nie tylko sok pozyskany z gałęzi lub pnia brzozy ma korzystne właściwości. Równie skuteczny będzie ten pozyskiwany z liści drzewa oraz z młodych brzozowych pączków.

Sok z pączków brzozy sprawdza się jako lek przeciwgorączkowy i przeciwzapalny w trakcie leczenia grypy. Z kolei sok z brzozowych liści złagodzi bóle reumatyczne, szczególnie te związane z uszkodzeniem nerwu.

Uwaga! Zawsze po uzyskaniu soku należy odpowiednio zabezpieczyć dziurę w brzozie, aby trwale nie uszkodzić drzewa. W łatwy sposób możemy zakleić ją specjalną pastą, którą dostaniemy w sklepach ogrodniczych. Tylko dzięki takiemu zabezpieczeniu zminimalizujemy ryzyko zniszczenia brzozy.

3. Jak działa sok z brzozy?

Właściwości soku brzozowego pozwalają mu na szeroki zakres zastosowania w medycynie naturalnej, kosmetyce i profilaktyce. Duża zawartość witaminy C wspiera odporność i zapobiega namnażaniu się w organizmie wirusów i bakterii.

3.1. Sok z brzozy na kamice nerkową

Sok pozyskany z brzozy może pomóc osobom, które leczą się na dolegliwości nefrologiczne i urologiczne. Przez działanie moczopędne nie tylko wspomaga pracę układu moczowego, ale pomaga usunąć złogi powstające w moczowodach i zapobiega powstawaniu kamieni w nerkach. Jednak przy zdiagnozowanych problemach z nerkami, warto wcześniej skonsultować z lekarzem stosowanie soku z brzozy.

3.2. Sok z brzozy na anemię i problemy z sercem

Działanie soku z brzozy ma także wpływ na pracę układu krążenia. Zapobiegnie powstawaniu zatorów i zakrzepów w naczyniach krwionośnych, dzięki czemu unikniemy wielu śmiertelnych chorób, takich jak choroba niedokrwienna serca.

Dzięki dużej zawartości żelaza (niezbędnego do produkcji czerwonych krwinek), magnezu, soli mineralnych, potasu i witamin z grupy B w oskole, regularne picie soku z brzozy, jako części zrównoważonej diety, może wspomóc walkę z anemią.

3.3. Sok z brzozy na grypę

Sok z brzozy doskonale wspiera odporność całego organizmu, dlatego będzie świetny w profilaktyce przeziębienia, grypy i wszelkich infekcji, a także pomoże zlikwidować pierwsze ich objawy. W sezonie jesienno-zimowym ochroni też organizm przed działaniem wirusów i bakterii.

Sok z brzozy wykazuje też działanie przeciwbólowe (głównie, jeśli chodzi o mięśnie i stawy) oraz przeciwgorączkowe. Szczególnie polecany jest dzieciom i osobom starszym, ponieważ to te grupy są najbardziej narażone na infekcje.

3.4. Sok z brzozy na urazy mechaniczne

Okłady z soku brzozowego przyspieszają gojenie się ran, dlatego świetnie sprawdzi się w przypadku wszelkich urazów mechanicznych, otarć i oparzeń. Złagodzi także urazy spowodowane noszeniem niewygodnych lub nierozchodzonych jeszcze butów.

3.5. Sok z brzozy na wrzody

Osoby borykające się z problemami żołądkowymi powinny zainteresować się działaniem oskoły. Regularnie pity sok z brzozy pomoże złagodzić dolegliwości związane z wrzodami, ale także nadżerkami oraz wspomóc leczenie zespołu jelita drażliwego (IBS).

3.6. Sok z brzozy na reumatyzm i rwę kulszową

Sok brzozowy można także zastosować jako maść, która złagodzi bóle reumatyczne i kostno-stawowe. Wcierana w bolące miejsca może pomóc także w przypadku rwy kulszowej, której objawy są bardzo nieprzyjemne.

3.7. Sok z brzozy dla urody

Sok z brzozy może być używany jako tonik do oczyszczania skóry z nadmiaru sebum. Składniki zawarte w soku nawilżają i odżywiają skórę powodując, że jest bardziej elastyczna i zdrowo wygląda. Zawarte w nim przeciwutleniacze mogą opóźniać procesy starzenia skóry.

Brzozowe liście mogą też poprawić kondycję naszych włosów. Aby zadbać o ich objętość i puszystość, wystarczy szklankę liści zalać szklanką wody oraz szklanką spirytusu i odstawić na 10 dni. Po tym czasie przecedzamy liście i przelewamy do przezroczystej butelki. Tak przygotowany specyfik wcieramy we włosy po każdym ich umyciu.

4. Przeciwwskazania do stosowania

Niestety nie każdy może beztrosko stosować sok brzozowy. Głównym przeciwwskazaniem jest uczulenie na pyłki brzozy. Jeśli nie jesteśmy pewni, czy mamy alergię, należy udać się do lekarza, który zleci wykonanie specjalistycznych testów alergologicznych.

Soku z brzozy nie powinny stosować też osoby z zaburzeniami pracy układu moczowego, głównie niewydolności lub niedrożności dróg moczowych. Przeciwwskazaniem są także obrzęki występujące przy niektórych chorobach nerek i serca. W tej sytuacji należy zawsze poradzić się lekarza, zanim sięgniemy po sok z brzozy.

Sok z brzozy może zawierać naturalne cukry, dlatego osoby z cukrzycą powinny monitorować poziom glikemii po spożyciu tego soku.

Także kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny skonsultować z lekarzem bezpieczeństwo spożywania soku z brzozy.

5. Gdzie kupić i za jaką cenę?

Kiedyś sok brzozowy był drogim rarytasem, a nawet fanaberią miłośników zdrowego odżywiania. Dzisiaj jest powszechnie dostępny - można o niego pytać w aptekach i dużych marketach, a także szukać w sklepach internetowych. Jego cena za litr waha się między 10 a 20 złotych.

6. Sok z brzozy - jak stosować

Nie dla wszystkich sok z brzozy może okazać się przysmakiem. Dla niektórych jego smak może okazać się rozczarowaniem. Jednak ze względu na prozdrowotne właściwości soku z brzozy nie warto się zrażać, bo w łatwy sposób można wzbogacić go np. cytryną.

Do pół litra soku z brzozy wystarczy tylko dodać sok z połowy cytryny. Innym pomysłem jest przygotowanie takiego napoju z jabłkami. Aby go wykonać, będziemy potrzebować pół litra soku brzozowego i sok wyciśnięty z czterech jabłek. Sok z brzozy możemy też wymieszać w dowolnej proporcji z domowo przygotowanym sokiem z aronii.

W celach poprawy stanu zdrowia, należy pić sok z brzozy 3 razy dziennie przez około 2-3 tygodnie. Najlepiej jednorazowo wypijać 1/4 szklanki. W przypadku kuracji oczyszczającej warto zrezygnować z kawy, alkoholu, mocnej herbaty i niektórych produktów spożywczych (między innymi czekolady, szczawiu i mięsa) albo częściowo ograniczyć ich spożycie.

Stosowanie soku z brzozy nie musi ograniczać się jedynie do jej picia – doskonale też sprawdzi się do użytku zewnętrznego.

Moczenie wacika kosmetycznego w soku z brzozy i przemywanie nim twarzy pomoże osobom, które zmagają się z trądzikiem, zaskórnikami i zatkanymi porami.

Z kolei stosowanie soku z brzozy na włosy ograniczy ich przetłuszczanie, zapobiegnie wypadaniu i usunie uciążliwy łupież.

Na rynku dostępnych jest mnóstwo gotowych preparatów, które zawierają sok z brzozy. W sklepach i aptekach można kupić soki, nalewki i maści i choć przygotowane w domu będą miały lepszy i bardziej naturalny skład, warto także sięgać po te, które oferuje rynek kosmetyczny, farmaceutyczny i spożywczy.