3 z 5Zapach

Jeśli nie potrafisz ocenić świeżości wątróbki po wyglądzie, powąchaj ją. Świeże podroby mają neutralny zapach mięsa, jest on ledwo wyczuwalny.

Natomiast wątróbka nieświeża może pachnieć nieprzyjemnie kwasem. Takiej lepiej nie kupować.

Kiedy już kupisz wątróbkę, pamiętaj, aby nie przechowywać jej zbyt długo w lodówce. Podroby szybko się psują i należy je dość szybko spożyć. Masz na to ok. 2-3 dni. W przeciwnym razie zepsują się.