2 z 7Zastosowanie glutaminianu sodu

Glutaminian sodu to wzmacniacz smaku wielu potraw. Podkreśla ich aromat.

Może mieć korzyści, gdy chodzi o wrażenia smakowe. Jednak te plusy są niczym w obliczu negatywnego wpływu glutaminianu na zdrowie.

Ten biały proszek, często oznaczany jako E621 przypomina z wyglądu sól albo cukier. Jeśli chodzi o szkodliwość, glutaminian sodu znacznie te dwie substancje przewyższa.

W dodatku, dzięki pozytywnemu wpływowi na zmysł smaku, glutaminian sodu może uzależniać.

Gdy pozbędziemy się go z naszego menu, jedzenie może nam mniej smakować. To zmusza do dalszego sięgania po żywność przetworzoną i doprawioną tym sztucznym dodatkiem.

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz też: Barwniki i konserwanty