Na czym polega fenomen lodów Friza i Ekipy? Obecnie to jeden z najbardziej pożądanych produktów w Polsce. Czy mają wyjątkowy skład i smak, który może wyjaśniać sekret ich popularności? Postanowiliśmy zapytać dietetyków, czy rzeczywiście są...
Podatek cukrowy, handlowy i opłata mocowa, ale to nie koniec podwyżek cen w tym roku. Rząd chce wprowadzić kolejne opodatkowanie. Tym razem będzie to opłata produktowa, przez którą kawa, piwo, papierosy oraz dania w jednorazowych opakowaniach będą...
Pączki. Tłusty Czwartek to wyjątkowy dzień. To właśnie wtedy nawet najbardziej zacięci miłośnicy zdrowej diety, zgodnie z tradycją siegają po słodkiego...
Maltitol to substancja słodząca, należąca do grupy polioli. Jest wykorzystywany do produkcji dużej ilości produktów spożywczych, szczególnie tych bez cukru i o obniżonej zawartości tłuszczu. Maltitol znajduje też zastosowanie przy wytwarzaniu...
Cukier wanilinowy nie jest tym samym co cukier waniliowy. To jego tańszy zamiennik, który w swoim składzie posiada wanilinę albo etylowanilinę. Z laskami wanilii i naturalnym aromatem ma niewiele wspólnego. Co trzeba...
Syrop daktylowy jest jedną ze zdrowszych substancji słodzących. To doskonała alternatywa dla cukru. Wyróżnia go nie tylko wyjątkowy smak, ale i bogaty skład odżywczy. Wprawdzie produkt jest wysokokaloryczny, jednak w odróżnieniu od białego cukru...
Galaktoza to cukier prosty, który wchodzi w skład laktozy obecnej w mleku kobiecym i krowim. Zaburzenia jej metabolizmu są przyczyną galaktozemii, choroby genetycznej, wynikającej z gromadzenia się nadmiaru galaktozy. Co warto o nich...
Większość z nas spożywa go niemal codziennie. Na etykietach wielu produktów jest oznaczany jako E951, wielu z nas jednak nie zdaje sobie sprawy z tego, co dokładnie oznacza ten symbol. Dowiedz się, czym jest aspartam oraz jakie jest zastosowanie...
Lucie Fink, reporterka prowadząca kanał lifestylowy Renifery29, postanowiła na 5 dni zrezygnować ze spożywania cukru. Do...
Oligofruktoza to produkt hydrolizy inuliny, która w dużych ilościach jest obecna w bulwach i korzeniach wielu roślin. Substancja ma korzystny wpływ na zdrowie, a syrop oligofruktozowy może być stosowany jako zamiennik cukru. Co warto o niej...
Główny Inspektorat Sanitarny wycofał ze sprzedaży galaretki dla dzieci w małych kubeczkach. Okazuje się, że kolorowy przysmak dla dzieci jest dla nich groźny i może powodować zadławienie. Wycofane galaretki GIS podjął decyzję o wycofaniu...
Melasa określana jest czasem jako "czarne złoto", ze względu na jej bardzo ciemny kolor i wyjątkowo gęstą konsystencję. Jest jednym z zamienników cukru, jednak jest od niego znacznie słodsza. Zobacz, gdzie można go wykorzystać i czy melasa jest dla...
W 2017 roku amerykańskie miasto Filadelfia w stanie Pensylwania podniosło podatek na napoje zawierające cukier. Badania przeprowadzone po roku pokazały, że zmiany… nie przyniosły żadnego efektu w ilości spożywanych napojów. Czy podobnie będzie w...
Ostatnie badania przeprowadzone przez duńskich naukowców pokazały, że wystarczy zaledwie 12 dni, by w mózgu zaszły zmiany podobne do tych, których doświadczają osoby uzależnione. Mechanizm uzależnienia Za każdym razem, gdy doświadczamy...
Cukier i substancje słodzące to stały element naszej rzeczywistości. O tym, jak trudno mu się oprzeć wie każdy, kto kiedykolwiek próbował zrezygnować ze słodyczy. Oto dlaczego tak się dzieje. Niebezpieczne uzależnienie Wszechobecny cukier...
Statystyki nie pozastawiają złudzeń. Polacy jedzą coraz więcej cukru, co prowadzi do fali nadwagi i otyłości. Coraz więcej rodziców...
Lubisz czekoladę? Warto wiedzieć, że spożywanie 2-3 kostek dziennie pozytywnie wpływa na organizm i samopoczucie. Pod jednym warunkiem - czekolada musi zawierać minimum 70 proc. kakao. Sprawdź, do jakich reakcji dochodzi w organizmie po zjedzeniu...
Ochota na słodycze może przyjść w każdej chwili. Zwykle jest objawem spadku poziomu glukozy we krwi, jednak jeśli nagły apetyt na słodką przekąskę pojawia się coraz częściej, może to oznaczać uzależnienie i prowadzić do poważnych chorób...
Cukier znajduje się wszędzie. Spożywamy go, świadomie lub nie, prawie bez przerwy. Alkohol również towarzyszy wielu osobom w codziennym funkcjonowaniu. Tu wieczorny drink, tam kieliszek wina do obiadu. Jakie są skutki dla organizmu? Mężczyzna, który...
Chałwa to przekąska przyrządzoną z miazgi różnych nasion i cukru. Istnieją różne rodzaje chałwy. Jaką chałwę wybrać? Jak powinna wyglądać i smakować dobra chałwa? Czy chałwę możemy zrobić w domu? Co to jest chałwa?...
