Jakie grzyby królują w polskich lasach?. Kiedy kończy się lato i nadchodzi jesień, zwana czasem złotą polską, liczne grono rodaków wyrusza do lasów na grzybobranie. Jest to nasza wielowiekowa tradycja, której próżno szukać u naszych zachodnich...
Pieprznik trąbkowy jest dalekim kuzynem popularnej kurki, a jednak wiele osób nie potrafi rozpoznać w nim jadalnego, pożądanego przez kucharzy grzyba. Pieprznik w polskich lasach O obecności pieprznika trąbkowego w...
Muchomor cesarski jest jednym z najrzadszych grzybów w Polsce, który, jak twierdzą znawcy, jest w tym momencie na wyginięciu. Jednak zmiany klimatyczne, w tym rosnące temperatury, dają nadzieję na jego rozprzestrzenienie się po całym...
Suszenie grzybów to popularna metoda ich konserwacji. Warto jednak wiedzieć, że nie wszystkie leśne przysmaki nadają się do suszenia i późniejszej konsumpcji. O jakich grzybach mowa? Robaczywe grzyby – czy można je suszyć?...
Grzyb, który po raz pierwszy odkryto w Górach Błękitnych w Oregonie w 2001 roku, podważa tradycyjne wyobrażenia o tym gatunku. W Kanadzie zajmował powierzchnię 965 hektarów, co odpowiada wielkości około 1600 boisk piłkarskich. To największy żyjący...
Suszenie grzybów to popularny sposób ich przechowywania w czasie zimy, który pozwala cieszyć się ich smakiem w potrawach przez wiele miesięcy. Jednak nie wszystkie grzyby nadają się do tego procesu, a szczególną uwagę należy zwrócić na robaczywe...
Podczas spacerów po lesie i grzybobrania można natrafić na wyjątkowe okazy. Sporo szczęścia miał jeden z leśniczych z Nadleśnictwa Białowieża, kiedy udało mu się wypatrzeć niezwykle rzadkie zjawisko. Wyjątkowy grzyb w...
Jako że sezon na grzyby w pełni, a na ich obfitość można się natknąć nie tylko w lesie, ale też w sklepach i na targowiskach, zapytaliśmy Główny Inspektorat Sanitarny o bezpieczeństwo konsumentów. Wiemy, w jaki sposób i ile kontroli przeprowadzono w...
W internecie pojawia się coraz więcej ofert sprzedaży potencjalnie niebezpiecznych dla zdrowia grzybów. GIS jest zdania, że ten proceder należy bezapelacyjnie ukrócić. Moda na grzyby z internetu Muchomory czerwone...
Rydz jest jednym z najpopularniejszych grzybów w naszym kraju. Mleczaj rydz ma wiele właściwości odżywczych i można go wykorzystać do przygotowania wielu smacznych potraw. Czym charakteryzują się rydze i jak je rozpoznać? Czy rydze są bezpieczne dla...
Sarniak sosnowy jeszcze kilka lat temu nie mógł trafić na nasze talerze. Wszystko dlatego, że jego zbieranie było zakazane do 2014 roku. Choć grzyb nie jest już objęty ochroną, wciąż jest mało znany i nieco niedoceniany w polskiej kuchni. Warto się...
To grzyb, który nie tylko przyciąga uwagę swoim smakiem i właściwościami zdrowotnymi, ale także zaskakuje unikalną cechą - potrafi świecić w ciemności. Niestety, wielu grzybiarzy omija go na grzybobraniu, a to spory błąd. ...
Podczas grzybobrania można natrafić na różnorodne gatunki, które po przekrojeniu zmieniają barwę na niebieską, fioletową lub siną. Zjawisko często wzbudza niepokój u osób mniej doświadczonych w zbieraniu grzybów, ponieważ kolor ten kojarzy się z...
Borowiki to prawdziwi królowie grzybów – kuszą nie tylko smakiem, ale i właściwościami zdrowotnymi. Zastanawiasz się, dlaczego są tak cenione przez grzybiarzy i kucharzy? Dowiedz się, jak je rozpoznać, przyrządzić i w pełni wykorzystać ich naturalny...
Siedzuń sosnowy to niezwykły grzyb, który zachwyca swoim delikatnym, orzechowym smakiem i wyjątkowymi właściwościami zdrowotnymi. Jak go rozpoznać, gdzie szukać i jak najlepiej wykorzystać w kuchni? Dowiedz się, dlaczego warto sięgać po ten leśny...
Borowik szlachetny, powszechnie znany jako prawdziwek, to jeden z najcenniejszych i najsmaczniejszych grzybów, który zyskał szczególne uznanie w polskiej kuchni. Dzięki swojemu wyjątkowemu aromatowi i uniwersalności w kuchni, cieszy się ogromną...
Grzyby to nieodłączny element polskiej kuchni, zwłaszcza w sezonie jesiennym, kiedy lasy obfitują w takie smakołyki jak borowiki, podgrzybki, koźlarze czy rydze. Leśne skarby nie tylko wzbogacają smak wielu potraw, ale również dostarczają...
Suszenie grzybów to jedna z najpopularniejszych metod ich przechowywania. Dzięki temu zebrane okazy zachowują swoje walory smakowe przez długi czas, a ich zastosowanie w kuchni jest szerokie. Jednak suszenie grzybów wymaga odpowiedniej wiedzy i...
Piaskowiec modrzak, znany również jako "kozia broda" czy "modrzak", to jeden z bardziej niezwykłych grzybów występujących w polskich lasach. Jego nietypowy niebieski kolor przyciąga uwagę zarówno grzybiarzy, jak i amatorów przyrody. Często budzi...
Czubajnik ponury łatwo pomylić z popularną i smaczną kanią. Choć nie jest trujący, zepsuje najlepsze danie. Jego specyficzny gorzki smak to pewna katastrofa w kuchni. Warto więc wiedzieć jak go rozpoznać, by tego uniknąć. ...
