Szary sos polski przygotowuje się z zasmażki na bazie masła i mąki, którą łączy się z wywarem mięsnym, warzywnym bądź rybnym. Doprawia się go winem lub sokiem z cytryny, a jego smak wzbogaca rodzynkami, migdałami, startą cebulą, karmelem, śmietaną...
Maczanka zupa to błyskawiczna potrawa z kilku banalnych składników, które każdy ma w kuchennej szafce. Podana zarówno w wersji lekkiej, jak i w postaci gęstego kremu, jest pomysłem na danie w typie coś z niczego. Można w niej maczać grubo pokrojony...
Łopatka wieprzowa to mięso pozyskiwane z tuszy wieprzowej, składające się z zespołu mięśni połączonych tkanką łączną. Łopatka jest uznawana za tłuste mięso, choć w rzeczywistości zawiera od 7 do 9 procent tłuszczu. Ma soczyste i delikatne mięso...
Szare kluski to tradycyjna potrawa kuchni wielkopolskiej, przygotowywana z surowych ziemniaków, mąki i jajka. Ciasto jest wkładane na wrzątek za pomocą łyżki, gotowane przez kilka minut, a następnie podawane z okrasą i surówką. Szare kluski...
Fit obiad powinien nie tylko dostarczać stosunkowo niewielu kalorii, ale i być źródłem optymalnej ilości składników odżywczych. Dzięki temu nie tylko syci i dodaje energii, ale i wychodzi na zdrowie. O czym pamiętać, gotując dietetycznie? Na jakie...
Sos do gołąbków – każda pani domu ma na niego swój własny sposób i przepis. Można przygotować go na bazie koncentratu pomidorowego, jogurtu lub śmietany, a także z wykorzystaniem świeżych lub suszonych grzybów. Możliwości jest mnóstwo, a każdy sos...
Ligawa to mięso wołowe z części krzyżowej kręgosłupa. Jest chude, ma czerwony kolor i świetnie nadaje się do steków, zrazów, pieczeni czy rolad. Ligawa jest źródłem pełnowartościowego białka, witamin z grupy B oraz żelaza. Czym charakteryzuje się...
Żurek to staropolska zupa przygotowana na zakwasie z mąki żytniej lub chleba. Można ją jeść zarówno na co dzień, jak i od święta, zarówno w sytej wersji mięsnej, jak i lekkiej wegetariańskiej, nazywanej też postną. Zupę można przygotować od podstaw...
Żeberka wieprzowe to mięso, które jest smaczne, pożywne i bardzo uniwersalne. Dobrze smakuje pieczone, grillowane czy duszone. Świetnie komponuje się z wieloma sosami, zarówno słodkimi, jak i ostrymi, a także zupami. Jakie wartości odżywcze cechują...
Łazanki to popularne danie, które podaje się nie tylko w Wigilię. Choć nie pochodzi z Polski, trwale wpisało się w klimat naszej kuchni. Najbardziej popularne są łazanki z kapustą i grzybami, ale możne je również jeść na słodko. Czy są zdrowe? Ile...
Knedle to kulki z ciasta nadziewane różnego rodzaju owocami lub farszem z mięsa. Nazwa ta jest też używana do określenia ciasta gotowanego w formie małych bagietek, które później kroi się na plastry i podaje z sosem grzybowym lub gulaszem. Knedle są...
Pyzy to kuliste lub owalne kluski przygotowywane z ziemniaków lub ciasta drożdżowego. Są jedną z tradycyjnych potraw kuchni polskiej, serwuje się je zazwyczaj w porze obiadowej. Pyzy ziemniaczane gotuje się we wrzątku, a następnie podaje z dodatkiem...
Szybki obiad może być nie tylko smaczny, ale i pożywny oraz zdrowy. Wiele zależy od pomysłu i składników, a także sposobu przygotowania potrawy. W tej roli doskonale sprawdzają się dania jednogarnkowe, zapiekanki czy faszerowane warzywa oraz gęste...
**Dania dietetyczne to podstawa zdrowego żywienia. Poprzez eliminację niektórych składników, potrawy te wspomagają odchudzanie i wpływają. Dietetyczne posiłki pomagają wspierać także układ trawienny, leczyć wzdęcia i zaparcia i skutecznie...
Gdy nie mamy czasu na gotowanie, najczęściej sięgamy po jakieś gotowe danie lub zamawiamy jedzenie do domu...
Pierogi z serem są propozycją na szybki i prosty obiad. Nie wymaga on wielu przygotowań i wbrew pozorom można je podać dość szybko. Jeżeli...
Jogurtowe kluski są doskonałą propozycją na szybki obiad. Gdy nie mamy pomysłu na obiad, można je szybko przygotować i podać z różnymi dodatkami. Za każdym...
Pieczone udka z kurczaka są proste w przygotowaniu i bardzo smaczne. Co więcej, mogą być serwowane na wiele sposobów, gdyż świetnie komponują się z różnymi dodatkami. Nic więc dziwnego, że bardzo często goszczą na naszych stołach. Jaka jest ich...
Ciężki dzień w pracy, mnóstwo obowiązków czy zwykłe zmęczenie sprawiają, że nie zawsze mamy czas i ochotę, aby kolejne godziny spędzić w kuchni, przygotowując obiad dla rodziny. Receptą na takie sytuacje są przepisy na pyszny obiad, który z...
Święto polskiej żywności zostało ustanowione w 2013 roku i obchodzimy je 23 sierpnia. Nasza kuchnia jest uważana za tłustą, bardzo...
