Pektyna jest naturalna mieszaniną węglowodanów, która występuje w różnych owocach. Pektyna należy do rozpuszczalnego w wodzie błonnika pokarmowego. Pektyna ma właściwości żelujące, dlatego coraz częściej wykorzystuje się ją w przetwórstwie owoców...
Pochodzenie "chińskiego agrestu". Kiwi, znane w starożytnych Chinach jako Yang Tao, zostało docenione w tej kulturze nie tylko za smak, ale również za właściwości zdrowotne. Gdy na początku XX wieku trafiło do Nowej Zelandii, gdzie upowszechnili je...
Pierogi z truskawkami czy pierogi z innymi owocami to klasyczne danie letniej kuchni. Lato to pora roku, kiedy na targowych straganach czy sklepowych półkach można znaleźć świeże czereśnie, morele, jagody czy truskawki. Pierogi z truskawkami nie...
Które owoce są najzdrowsze? Amerykański Zespół Badawczy porównał ze sobą zawartość i dostępność dla ludzkiego organizmu składników odżywczych w owocach.
Tajemniczy rambutan. Małe, różowe kulki otoczone kolcami to owoce rambutanu. Przypominają nieco liczi, z którymi są spokrewnione. Jagodzian rambutan – bo tak brzmi jego pełna nazwa – to drzewo, które osiąga nawet 30 metrów wysokości. Rośnie w...
Na pasożyty. Mieszkańcy Meksyku już od wielu lat używają nasion papai, aby pozbyć się pasożytów z organizmu. Potwierdzają to badania prowadzone przez studentów z Uniwersytetu Karachi. Przeprowadzone na nigeryjskich dzieciach testy ujawniły...
Brzoskwinia to nazwa drzewa uprawianego dziś do pozyskiwania słodkich i bogatych składniki odżywcze owoców. Brzoskwinia pochodzi prawdopodobnie z Chin i należy do rodziny różowatych. Owoce brzoskwini polecane są osobom na dietach odchudzających...
Owoce dostarczają witamin, składników mineralnych, błonnika pokarmowego i przeciwutleniaczy. Powinny więc znaleźć się w naszym jadłospisie każdego dnia. Kiedy jednak należy je jeść? Zapytaliśmy o to dietetyka. Dzienna porcja Choć jedząc...
Ananas to soczysty, aromatyczny owoc. Jest źródłem cennych witamin, soli mineralnych i kwasów owocowych. Ananas jest składnikiem wielu sałatek i potraw. Znalazł także zastosowanie w medycynie i kosmetyce. Jakie właściwości ma...
W lecie mamy ogromny wybór owoców i warzyw. Jeżeli chcemy z nich skorzystać również w zimie...
Oczekiwania kupujących dotyczące żywności sprawiają, że bardzo dużo warzyw się marnuje. Klienci w...
Czerwone porzeczki zawierają wiele składników odżywczych, dlatego mają szerokie zastosowanie lecznicze. Latem nie należy więc zapomnieć o tych owocach sezonowych. Właściwości czerwonej porzeczki Czerwona porzeczka...
Physalis jest egzotyczną rośliną, którą możemy spotkać na sklepowych półkach. Jest znany także pod innymi nazwami: miechunka oraz wiśnia peruwiańska. Jak jeść physalis? Co można z niego zrobić? Jakie właściwości ma physalis?...
Pomelo - co to jest?. To owoc, który należy do rodziny cytrusów. Wyróżnia się spośród nich rozmiarem — jest największy. Nazywa się go też...
Kiwi - charakterystyka. Kiwi ma bardzo ciekawy wygląd i dodatkowo cechuje go niepowtarzalny i mocno orzeźwiający smak. Stanowi doskonały dodatek do sałatek owocowych, muesli czy koktajli...
Wartości odżywcze opuncji. Te egzotyczne owoce można już dostać w niektórych polskich supermarketach. Oprócz niezwykłej nazwy, wyglądu i pochodzenia, opuncja odznacza się również nadzwyczajną kompozycją składników odżywczych. Zawiera dużo [witaminy...
Kantalupa jest odmianą słodkiego i pełnego beta-karotenu melona, nazywanego też siatkowym. Jego gramatura sięga 1 kilograma, ma zieloną skórę z zewnątrz, a pomarańczowy miąższ wewnątrz. Posiada niesamowite właściwości. Warto z nich...
Większość ludzi spożywa mniej niż jedną szklankę owoców i mniej niż dwie szklanki warzyw dziennie. Okazuje się jednak, że jedzenie większych ilości powoduje spadek wagi. Wydaje się to niepojęte, ale przyswajanie większej ilości danych produktów może...
Sałatka z koprem włoskim, czerwoną cebulką, grapefruitem i serem pleśniowym. Jeśli masz wrażenie, że w kwestii sałatek nie ma już oryginalnych pomysłów, to wypróbuj tę opcję, która zawiera tylko 171 kalorii na porcję. Subtelny anyżowy smak kopru...
Z dalekich stron. Pochodzą z egzotycznych stron świata. Są śmierdzące, mają dziwny wygląd i smak. Niektórych z nich nie można kupić w Polsce, dlatego najczęściej konsumowane są podczas wakacyjnych wypraw do odległych zakątków.Moc ukryta w...
