Te produkty powodują stany zapalne w organizmie

Węglowodany rafinowane to nic innego jak żywność przetworzona o dużej zawartości cukrów prostych, czyli: białe pieczywo czy płatki śniadaniowe. Właśnie one mogą prowadzić do wystąpienia stanów zapalnych w organizmie.

Dzieje się tak, ponieważ biała mąka, z której tworzone są te produkty, prowadzi do nagłych skoków cukru we krwi i równie szybkich spadków. To z kolei wywołuje odpowiedź zapalną.

Z badań opublikowanych w 2008 roku w "American Journal of Clinical Nutrition” wynika, że wysoki indeks glikemiczny węglowodanów aktywuje markery procesu zapalnego. Późniejsze wyniki, zamieszczone w tym samym magazynie dwa lata później, wskazują na negatywny wpływ spożywanych węglowodanów rafinowanych na osoby starsze. Wysoki indeks glikemiczny produktów zwiększa prawie trzykrotnie ryzyko zgonu z powodu chorób zapalnych.

Alternatywą dla węglowodanów rafinowanych są produkty nieprzetworzone, bogate w błonnik: płatki owsiane, jęczmień, brązowy ryż i inne produkty pełnoziarniste.

Zobacz także: Włącz do diety, żeby podkręcić pracę jelit, wątroby i żołądka

Na zakazanej liście produktów znajdziemy również alkohol. Spożywany w nadmiarze powoduje stany zapalne, których rezultatem może być zapalenie przełyku, krtani czy wątroby. Zdarza się, że nieleczone przekształcają się w raka.

Badania z "World Journal of Gastroenterology” z 2010 roku wskazują, że nadużywanie alkoholu nie tylko osłabia pracę jelit i wątroby, ale również prowadzi do trwałych uszkodzeń narządów. I chociaż całkowite wykluczenie alkoholu z diety może być trudne, warto przynajmniej ograniczyć jego spożywanie.

Na następnej stronie obejrzysz WIDEO

Nie przegap: Nie zapominaj o trzustce. Proste sposoby na oczyszczenie jej z toksyn

Czynnikiem prozapalnym, którego należy unikać, jest również czerwone mięso oraz wędliny. W składzie mięsa znajduje się kwas sialowy, który nie jest naturalnie produkowany przez organizm człowieka. Po jego spożyciu tworzone są więc przeciwciała, które powodują przewlekłą reakcję zapalną. Zostało to potwierdzone w badaniach naukowców z Uniwersytetu w Kalifornii z 2016 roku.

W czerwonym mięsie znajduje się również kwas arachidonowy, który jest jednym z najsilniejszych przekaźników wzmagających zapalenie. Codzienne spożywanie wołowiny i wieprzowiny oraz ich przetworów skutecznie może obniżyć więc jakość życia.

Zobacz także: Reakcje ciała, których nie możemy kontrolować

Nienasycone kwasy tłuszczowe, potocznie zwane tłuszczami trans, to kolejny składnik powodujący stany zapalne w organizmie. Podnoszą one poziom złego cholesterolu przy jednoczesnym obniżeniu poziomu tego dobrego. Duża ilość szkodliwych tłuszczów prowadzi do wielu niepożądanych efektów.

Potwierdzają to badania opublikowane w 2004 roku w "American Journal of Clinical Nutrition”. Tłuszcze trans wpływają na powstawanie markerów stanu zapalnego. Z prac naukowców wynika również, że zbyt częste spożywanie utwardzonych olejów roślinnych może przyczynić się do zwiększenia ryzyka wystąpienia problemów sercowo-naczyniowych.

Alternatywa? Sięgajmy po oliwę i olej kokosowy. Warto również czytać etykiety produktów żywnościowych i omijać te z "częściowo utwardzonym tłuszczem” w składzie.

Redakcja poleca: O jakich problemach ze zdrowiem mogą świadczyć siwe włosy?

Popularne oleje roślinne, których na co dzień używamy w naszych domach, w większości składają się z kwasów tłuszczowych omega-6. Zawartość kwasów omega-3 jest tutaj bardzo niska. Tak niezrównoważony stosunek tłuszczów w produktach może powodować stany zapalne, a w konsekwencji – choroby serca i nowotwory.

W wynikach badań z 2015 opublikowanych w "International Urology and Nephrology” czytamy, że kwasy tłuszczowe mogą powodować zapalenia układu moczowego. Naukowcy potwierdzają także, że stosunek kwasów omega-3 do kwasów omega-6 powinien wynosić 1:2.

Obejrzyj film: Co się stanie, jeżeli będziesz codziennie jeść jedną łyżkę chia?