5 z 8Kaszanka z kaszy jęczmiennej

Kaszanka z kaszy jęczmiennej jako jeden z nielicznych produktów w tym zestawieniu zawiera na pierwszym miejscu w składzie coś innego niż wodę. Minusem jest jednak gluten w postaci białka pszennego.

- Tu mamy 62 proc. kaszy, ale pojawia się białko pszenne jako wypełniacz i cukier palony, który uwalnia związki aromatyczne poprawiające smak produktu. Łącznie mamy 11 g białka, ale w głównej mierze produkt jest oparty na węglowodanach - wyjaśnia Głaszewska.

Zobacz także: Borowiki - jadalne i niejadalne, zatrucie grzybami, przepisy