Zbijają ciśnienie i chronią przed udarem. Te małe nasiona chrup codziennie

Pestki to chyba najmniej doceniany element dyni, nierzadko traktowane są jako produkt uboczny. A to właśnie w nich możemy odnaleźć łatwo przyswajalne białko, magnez, potas i wapń, żelazo oraz wielonienasycone kwasy tłuszczowe.

W pestkach dyni znajdziemy również:

• mangan,
• fosfor,
• miedź,
• cynk,
• witaminę E,
• witaminy B1, B2 i B6,
• witaminę C,
• witaminę D.

Zarówno potas, jak i magnez chronią serce. Potas uaktywnia enzym odpowiedzialny za pobudzenie serca do pracy, z kolei magnez pozwala na bardziej wydajną pracę mięśnia sercowego i zmniejsza ryzyko zaburzeń rytmu serca.

W pestkach dyni znajdują się także kwasy fenolowe. To silne przeciwutleniacze, które mogą zapobiegać uszkodzeniu komórek oraz nie dopuszczają do tworzenia zakrzepów. To one odpowiadają za utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi.

W jednym z badań szczurom podawano olej z pestek dyni wraz z lekami na nadciśnienie, co spowodowało wzmocnienie działania leków. Badacze przypisali tę zasługę właściwościom przeciwutleniającym właśnie pestek z dyni.

Dodatkowo te małe nasiona zapobiegają hipercholesterolemii, a to kolejny po nadciśnieniu tętniczym czynnik ryzyka wystąpienia udaru. Odkładająca się w naczyniach blaszka miażdżycowa może utrudniać przepływ krwi, a nawet zablokować go całkowicie. Z kolei zbyt wysokie ciśnienie krwi ma destrukcyjny wpływ na naczynia krwionośne i uważa się, że to właśnie nadciśnienie może odpowiadać aż za połowę przypadków udaru mózgu.

Pestki dyni mają również zbawienny wpływ na układ nerwowy, a do diety powinny je włączyć osoby, które cierpią często na skurcze mięśni, mają podwyższony poziom stresu, a także często walczą z infekcjami sezonowymi.

Warto pamiętać, że mimo szeregu zalet, pestki dyni mają także wady. Zawierają sporą dawkę kwasów omega-6, które w nadmiarze mogą wykazywać działanie prozapalne. Dodatkowo są produktem kalorycznym – 100 g pestek to niemal 450 kCal. Z uwagi na zawarty w nich błonnik zbyt duża podaż może też spowodować problemy trawienne, dlatego jeśli po nie sięgamy - to z umiarem.

Karolina Rozmus, dziennikarka Wirtualnej Polski

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl