10 mało popularnych warzyw, z których można zrobić zupę

Liczbę roślin warzywnych, które są uprawiane na świecie ocenia się na około 250 gatunków, z czego w naszym kraju znane jest tylko około 50. Dlatego też warto wprowadzić i spopularyzować te rodzaje, które są mniej znane, a jednak wartością odżywczą nie ustępują warzywom, które na co dzień goszczą na naszych stołach. Wiele z tych gatunków, np. pasternak, bardzo często pojawiało się na stołach dawnej Polski, wchodząc w skład mnóstwa tradycyjnych potraw, do których obecnie chętnie wracamy. Przedstawiamy listę 10 warzyw, z których przygotujesz pyszną zupę.