7 z 12Liście buraków

Liście późnych, dużych buraków, które najczęściej wyrzucasz, to bogate źródło drogocennego błonnika. W niepełnym kubku wypełnionym liśćmi buraków znajduje się nawet 5 g tego składnika. Naukowcy z Uniwersytetu w Leeds odkryli, że ryzyko chorób sercowo-naczyniowych zauważalnie obniża się wraz ze zwiększeniem dziennego spożycia błonnika. Następnym razem, kiedy przyrządzisz coś z buraków, wykorzystaj ich liście i przygotuj z nich pyszną sałatkę z kozim serem.