2 z 9Zapiekanka makaranowa z pieczarkami

Składniki:

• 2 łyżeczki oleju z pestek winogron,
• 500 g makaronu pełnoziarnistego,
• 1–2 łyżeczki kurkumy,
• 500 g pieczarek,
• puszka kukurydzy konserwowej,
• granulowany czosnek,
• świeżo zmielony czarny pieprz,
• słodka papryka,
• suszone oregano,
• sól jodowana.

Sposób przygotowania
Pieczarki obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i podsmażyć na oleju z pestek winogron. Do żaroodpornego naczynia przełożyć ugotowany makaron i wymieszać z kurkumą, dodać podsmażone pieczarki i odsączoną kukurydzę. Wszystko wymieszać. Doprawić granulowanym czosnkiem, pieprzem, słodką papryką, oregano oraz solą. Wszystko jeszcze raz wymieszać. Zapiekać przez ok. 20 minut w temperaturze 200 stopni.