Barwniki to szeroka grupa dodatków do produktów spożywczych, mogąca mieć zarówno pochodzenie naturalne, jak i syntetyczne. Choć niektórzy z nas mają obawy z nimi związane, to większość bez wahania sięga w sklepie po produkty kolorowe. Czy jest się...
We Francji od 2020 roku obowiązuje zakaz dodawania do żywności dwutlenku tytanu. Decyzja zapadła po tym, jak francuska agencja ds. Zdrowia i Bezpieczeństwa ANSES uznała, że nie ma wystarczających dowodów, aby zapewnić bezpieczeństwo stosowania...
Barwniki są dodawane do wielu produktów spożywczych, te naturalne nie wykazują negatywnego wpływu na organizm, ale substancje syntetyczne mogą pogarszać stan zdrowia. Czy spożywanie brązu FK (E154) jest bezpieczne? Co to jest brąz FK? Brąz FK (Food...
Sztuczne konserwanty wydłużają termin ważności, ale też skracają życie. Wyniszczają organizm, który staje się bardziej podatny na choroby. Są też pożywką dla raka. Etykiety na produktach spożywczych często odwracają naszą uwagę. To sprawia, że...
Karmel amoniakalno-siarczanowy (E150d) to jeden z często wykorzystywanych dodatków do żywności. W wielu produktach żywnościowych znaleźć można substancje chemiczne takie jak konserwanty, barwniki, przeciwutleniacze czy substancje zakwaszające. Dzięki...
Większość produktów żywnościowych zawiera w swoim składzie konserwanty lub barwniki spożywcze. W tym artykule bliżej przyjrzymy się annato, barwnikowi, który jest oznaczany symbolem E160b. W jakich produktach spożywczych możemy znaleźć annato? Czy...
Czerwień koszenilowa to jeden z najczęściej i najchętniej stosowanych barwników. Stosuje się go głównie w przemyśle spożywczym, ale także w kosmetykach i niektórych lekach. Czy jest bezpieczna i jak znaleźć czerwień koszenilową wśród składników...
E141, czyli kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin, to jeden z powszechnie stosowanych barwników. W ostanich latach budzą one zainteresowanie nie tylko naukowców, ale także specjalistów w dziedzinie medycyny alternatywnej. Dlaczego tak jest i...
Pirosiarczyn sodu znany jest w przemyśle spożywczym jako E223, niemniej jednak stosowany jest chętnie także w innych jego gałęziach. Ma szerokie spektrum zastosowania i wiele właściwości. Może wywoływać reakcje alergiczne, dlatego należy uważać z...
Barwniki w żywności to substancje bardzo popularne i obecne w niemal wszystkich produktach spożywczych. Choć przyjęło się sądzić, że są one szkodliwe dla zdrowia, nie jest to do końca prawda. Oczywiście istnieją takie substancje, które mogą sprzyjać...
Dwutlenek tytanu, Miedziowe kompleksy chlorofili, Indygotyna to tylko niektóre nazwy barwników, które jemy na co dzień. Często nawet nie zdając sobie z tego sprawy. Czy są groźne? Wszystko zależy od ilości Phillippus Aureolus Theophrastus Bombastus...
Erytrozyna występuje w składzie produktów jako E127. Jest to syntetyczny barwnik spożywczy, zawierający jodynę. Zabarwia produkty na kolor wiśniowo-czerwony. Erytrozyna jest zakazana w kilku krajach, ze względu na swoje szkodliwe działanie. W Unii...
Rakotwórczy barwnik jest dopuszczony do użycia w przemyśle spożywczym. Dodaje się go do napojów bezalkoholowych w butelkach, słodyczy czy lodów. Stosowany jest również w medycynie jako odczynnik chemiczny. Należy bezwzględnie unikać barwnika...
Każdy z nas chociaż raz skorzystał z oferty sklepów spożywczych i kupił gotową kanapkę zapakowaną w folię albo plastikowe opakowanie. Jeśli ''zgrzeszyliśmy'' raz, to nic się nie stanie. Jeśli jednak sklepowe kanapki to podstawa naszej diety, warto...
Dodatki do żywności. Konserwanty, sztuczne barwniki, emulgatory i stabilizatory to dodatki powszechnie dodawane do żywności. Chociaż producenci jedzenia i specjaliści zapewniają, że są nieszkodliwe dla zdrowia, ciężko nam w to uwierzyć. W dużych...
Substancje dodatkowe. Coraz więcej osób stara się jeść zdrowo. Sprawdzamy etykiety produktów. Dbamy o to, aby w naszej diecie nie występowały sztuczne barwniki i konsekwanty. Jednak czy jesteśmy pewni, że jedzenie, które wybieramy jest dla nas...
