Brytyjczycy ostrzegają przed polskimi produktami. Chodzi o groźną bakterię

Brytyjscy urzędnicy zajmujący się żywnością i bezpieczeństwem zdrowotnym ostrzegają przed
Salmonellą powiązaną z drobiem i jajami importowanymi z Polski. Zachorować miało już ponad 200 osób.

Agencja ds. Standardów Żywności (FSA) oraz Agencja Bezpieczeństwa Zdrowia (UKHSA) apelują, by zachować ostrożność w kontakcie z takimi produktami. Dotyczy to nie tylko produktów mięsnych, ale też wypieków świątecznych, czy lukru do dekoracji ciast, do przygotowania których potrzebne są jajka.

- Wiele przypadków dotyczyło spożycia jaj z Polski, używanych w restauracjach i kawiarniach - zaznaczyła Tina Potter z FSA cytowana przez "The Sun".

Podkreśliła, że bakterie zabija wysoka temperatura, dlatego tak ważne jest gotowanie żywności. Dodała, że należy się też upewnić, że powierzchnie i sprzęt, które miały kontakt z żywnością są czyste.

Przypomniała także o myciu rąk po kontakcie z żywnością, które jest kluczowe w kontekście ryzyka zakażenia.

FSA prowadzi rozmowy z polskimi oraz unijnymi urzędnikami, by poprawić bezpieczeństwo importowanego drobiu i jaj.

Salmonella to bakteria często występująca w żywności, takiej jak jaja czy mięso drobiowe. Zakażenie może powodować objawy zatrucia pokarmowego, które mogą trwać nawet do dwóch tygodni.

Z kolei samo zakażenie może dać o sobie znać już po ośmiu godzinach.

Objawy to m.in.:

• biegunka,
• skurcze żołądka,
• gorączkę,
• nudności,
• wymioty,
• dreszcze,
• ból głowy,
• krew w kale.

Oprócz higieny rąk i odpowiedniego przygotowania żywności (gotowanie) należy czytać etykiety i używać produktów zgodnie z datą ich przydatności do spożycia.

Ponadto po kontakcie z surowym drobiem należy umyć wszystkie powierzchnie i sprzęt gorącą wodą z mydłem. Gotowane i zamrożone mięso należy podgrzewać tylko raz.

Katarzyna Prus, dziennikarka Wirtualnej Polski

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl