4 z 7Jagody

Badanie nad wpływem jagód na zdolności poznawcze człowieka trwały blisko 25 lat! Naukowcy z Brigham and Women's Hospital (Massachusetts, USA) ustalili, że regularne spożywanie jagód skutecznie opóźnia proces starzenia. Wszystko dzięki antocyjanom (związkom z grupy polifenolów), które nadają barwę jagodom. To one transportowane są do mózgu, gdzie wpływają na szybkość przesyłania sygnałów między neuronami, a także zabezpieczają je przed degradacją. Ponadto zawarte w jagodach polifenole mają działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne, spowalniają proces starzenia się komórek naszego ciała, w tym także komórek nerwowych.