3 z 6Który jest zdrowszy?

Pieczywo pełnoziarniste jest bogate w błonnik, substancje bioaktywne, witaminy i minerały. Najwięcej dobrych składników znajduje się w zewnętrznej warstwie ziarna.

Produkty pełnoziarniste wpływają pozytywnie na działanie układu pokarmowego, są też pomocne w profilaktyce chorób serca i cukrzycy.

- Chleby wieloziarniste uzupełniają naszą dietę w składniki pochodzące z nasion: witaminy i nienasycone kwasy tłuszczowe - dodaje Zieliński.

Istnieje kilka przeciwwskazań do spożywania zbyt dużej ilości pieczywa pełnoziarnistego. Nie jest polecane dla osób z nadkwasowością i wrażliwym żołądkiem. W ich przypadku lepszym wyborem będzie lżejszy chleb wieloziarnisty, bogaty w składniki odżywcze pochodzące z nasion i ziaren.

Pieczywo wieloziarniste zawiera zwykle mąkę pszenną, powstałą z nasion oczyszczonych, która zawiera mniej składników odżywczych.

Jak odróżnić w sklepie pieczywo wieloziarniste od pełnoziarnistego?

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz też: Zrezygnuj już dzisiaj. Zmniejszysz ryzyko rozwoju demencji w przyszłości