6 z 7Przygotowanie cieciorki

Cieciorka wymaga odpowiedniego przygotowania. Dojrzałe nasiona nadają się do gotowania lub konserwowania. Przed spożyciem cieciorka powinna zostać namoczona w zimnej wodzie przez około 10 godzin. Do wody warto dodać łyżeczkę sody oczyszczonej. Po namoczeniu należy gotować ją pod przykryciem około od 1 do 2 godzin, co jakiś czas sprawdzając, czy nasiona są odpowiednio miękkie. Zaleca się, aby w trakcie gotowania zmienić przynajmniej raz wodę. Pod koniec dodajemy odrobinę soli. Trzeba pamiętać o tym, że w czasie gotowania cieciorka traci wiele swoich właściwości, w związku z tym jeżeli tylko mamy taką możliwość, warto zastosować szybkowar.