Daleki kuzyn ziemniaka. Zadziała jak smar na stawy i balsam na jelita

Maniok, znany z ciemniejszej niż ziemniak skórki i podłużnego kształtu, jest uprawiany głównie w Azji, Afryce i Ameryce Południowej. Choć w Polsce najczęściej spotykana jest mąka z manioku, czyli tapioka, świeże bulwy można kupić online.

Nazywany kuzynem ziemniaka, jest tak samo uniwersalny. Świetnie smakuje w wersji gotowanej, pieczonej i w formie puree.

Maniok to także świetny wybór ze względu na zdrowie. Jest bogatym źródłem węglowodanów, a dzięki wysokiej zawartości skrobi, świetnie syci, przez co pomaga ograniczyć podjadanie (1 gram skrobi dostarcza zaledwie 4 kalorii).

Rozkład skrobi opornej w jelitach sprawia, że podnosi się poziom kwasu masłowego, który regeneruje i wzmacnia komórki nabłonka. Jednocześnie zwiększa się przyswajalność magnezu, wapnia, miedzi, żelaza oraz cynku, a także dochodzi do obniżania stężenia trójglicerydów we krwi.

Dostarcza też cenne dla zdrowia witaminy i minerały: witaminy A i C oraz potas, wapń i żelazo.

Maniok to świetny wybór dla osób z cieliakią, bo jest bezglutenowy.

Zawiera śladowe ilości białka, co sprawia, że jest też odpowiedni dla osób na diecie niskobiałkowej.

Z kolei dzięki niskiemu indeksowi glikemicznemu, jest idealny dla tych, które muszą kontrolować poziom cukru we krwi.

Bulwa wykazuje silne działanie przeciwzapalne, pomaga w walce z bólem przy reumatoidalnym zapaleniu stawów i chorobami zwyrodnieniowymi stawów.

Wspiera także układ pokarmowy, co czyni go świetnym wyborem dla osób z problemami żołądkowo-jelitowymi. Przyspiesza metabolizm i zapewnia długie uczucie sytości.

W sklepach internetowych bulwy manioku kosztują ok. 30 zł za kilogram, a tapioka jest dostępna za ok. 10 zł za kilogram.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Źródła

1. WP abcZdrowie