4 z 7Kaloryczność diety okinawskiej

Mieszkańcy Okinawy dbają o to, by ich dieta była w niskim stopniu kaloryczna (według ich zaleceń, dziennie organizmowi nie powinno się dostarczać więcej niż 1900 kcal). I dlatego też w diecie okinawskiej nie ma miejsca na słodkie desery i smażone potrawy.

Rzadko też na tej rajskiej wyspie sięga się po chleb i czerwone mięso.

Czym zatem odżywiają się rdzenni mieszkańcy?

Bardzo popularna jest zupa miso, którą serwuje się niemal każdego dnia. Równie ważnym składnikiem diety jest tofu.

Produkty te zawierają izoflawony, które wyróżniają się silnymi właściwościami antyoksydacyjnymi, zapobiegają chorobom układu krążenia i pozytywnie wpływają na gospodarkę hormonalną, zwłaszcza u kobiet w okresie menopauzy.