3 z 6Właściwości gryki

W przeciwieństwie do innych kasz, gryczana nie zakwasza organizmu. Nie zawiera glutenu, mogą ją więc spożywać także osoby będące na bezglutenowej diecie. Dlaczego jeszcze warto włączyć grykę do swojego menu? To źródło wielu cennych dla układu nerwowego witamin (B1, B2, P i PP). Ponadto kasza to kopalnia składników mineralnych, takich jak magnez, wapń, fosfor, żelazo, miedź, cynk, bor oraz jod.