Dlaczego warto jeść kefir?

Następnym razem, kiedy będziesz przy półce z nabiałem, sięgnij po kefir.

To jeden z najstarszych fermentowanych napojów mlecznych na świecie. Stworzyli go kilkaset lat temu kaukascy górale, początkowo wytwarzając go z mleka krowiego lub koziego w skórzanych workach lub dębowych beczkach. Dopiero w XX wieku w całej Europie upowszechniła się hodowla grzybków kefirowych, dzięki którym dochodzi do powstania kefiru.

Obecnie wiemy, że to nie tylko smaczny i orzeźwiający napój mleczny, ale także źródło zdrowia – jest najlepszym probiotykiem, lekiem na raka piersi i naturalnym suplementem wspomagającym walkę z półpaścem czy AIDS.

Przeczytaj również: Najlepsze połączenie dla zdrowia. Jedz biały ser tylko w ten sposób