4 z 7Witaminy i składniki mineralne

Śledzie to również bogactwo wielu wartościowych składników. – Są źródłem witamin młodości, czyli witamin A i E. Dostarczają również witamin z grupy B oraz składniki mineralne – mówi Emilia Kołodziejska, dietetyk. W tych rybach wiele jest potasu, żelaza, jodu, cynku, fosforu i miedzi. Śledzie dostarczają ponadto witaminy D, a ta jest ważna dla prawidłowej pracy układu nerwowego. Utrzymanie jej na odpowiednim poziomie jest niezbędne, by cieszyć się dobrą pamięcią i pozytywnym nastrojem.