Jedna porcja opuncji zapewnia ok. 1/3 dziennego zapotrzebowania na witaminę C, która odgrywa kluczową rolę w układzie immunologicznym, stymulując wytwarzanie białych krwinek i działając jako przeciwutleniacz. Ponadto witamina C jest ważnym składnikiem wielu procesów enzymatycznych i metabolicznych, w tym budowania tkanki kostnej i mięśniowej.
Artykuł zweryfikowany przez eksperta:
Ewa Kozłowska
Dietetyk z ponad 20-letnim stażem. Kierownik Poradni Dietetycznej w Warszawie.