Miecznik z mango - składniki, przygotowanie, wartości odżywcze

• 300 g fileta z miecznika,
• 4 posiekane ząbki czosnku,
• 1 posiekana czerwona papryczka chili,
• 4 łyżki oliwy z oliwek,
• sól,
• 200 g makaronu spaghetti,
• 1 mango,
• 1 ogórek,
• 2 czerwone papryki,
• 3 łyżki posiekanej kolendry,
• 3 łyżki posiekanych liści mięty.

Filet z miecznika włóż do marynaty z soku cytrynowego, kolendry, zielonej papryczki i zielonej cebulki. Odstaw na pół godziny. Na patelni, na średnim ogniu, podsmaż czosnek, czerwoną papryczkę i oliwę, dodaj sól i po paru minutach ugotowany makaron.

Odstaw miecznika na bok. W większym naczyniu wymieszaj mango, ogórka, czerwoną paprykę, kolendrę i miętę. Wszystko skrop sosem z 80 ml soku z cytryny, 2 łyżek sosu rybnego, 2 łyżek słodkiego sosu chili, 1 łyżki cukru i 1 łyżeczki imbiru. Miecznika wyjmij z marynaty i usmaż. Połóż kawałek miecznika na talerzu, obok makaron i surówkę.

Jeśli ktoś chce poprawić kondycję fizyczną – zarówno wydolność organizmu, jak i stan kości, oczu, stawów czy skóry – powinien skusić się na miecznika z mango. Może na pierwszy rzut oka połączenie miecznika z mango wydaje się nie do pogodzenia, ale wystarczy spróbować, a wszystko staje się jasne!