Modra bomba witamin. Chroni przed rakiem, wzmacnia serce

O czerwonej kapuście można śmiało powiedzieć, że to bomba antyoksydantów, które m.in. blokują rozwój komórek nowotworowych, a także opóźniają procesy starzenia się.

Antocyjany, czyli naturalne barwniki znajdujące się w czerwonej kapuście, ale też w jagodach, aronii czy burakach, wykazują silne właściwości antyoksydacyjne. Zapobiegają chorobom układu krążenia, cukrzycy, problemom z wątrobą i nowotworom.

W kontekście nowotworów nie można zapominać też o sulforafanie. Podobnie jak antocyjany ma działa antykancerogennie i sprzyja walce z rakiem, a także dba o zdrowe serce.

Co więcej, czerwone liście kapusty są dodatkowo źródłem witaminy A, która dba m.in. o kondycję skóry, kości, zębów i wzroku.

Modra kapusta jest doskonała przy odchudzaniu, ze względu na dużą zawartość błonnika i niską kaloryczność - zawiera tylko 28 kcal w 100 g. Sprzyja zdrowemu trawieniu, usprawnia pracę jelit, zmniejsza w nich stany zapalne. Sok z kapusty sprawdza się również w terapii choroby wrzodowej.

Witamina C. To ona odpowiada m.in. za prawidłową pracę układu sercowo-naczyniowego, a także - co jest szczególnie ważne w sezonie infekcyjnym - wzmacniania odporność. Ponadto przyśpiesza gojenie ran i pełni ważną funkcję w produkcji kluczowego dla kości i skóry kolagenu.

Do tej listy koniecznie trzeba dopisać witaminę B6, która wpływa zbawiennie na układ nerwowy i pracę serca (zawarta w niej pirydoksyna reguluje ciśnienie) oraz żelazo, kluczowe dla osób zmagających się z anemią.

Ponadto w czerwonej kapuście znajdziemy: witaminy K, B1, B2, potas, wapń, magnez, fosfor, miedź, * cynk.

Katarzyna Prus, dziennikarka Wirtualnej Polski

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl