Na pewno się pomylisz. Czy wiesz, jak rozróżnić te dwa grzyby?

Kania to jadalny grzyb, ceniony za łagodny, lekko orzechowy smak. Natomiast sinoblaszek jest silnie trujący i jego spożycie może mieć poważne konsekwencje zdrowotne.

Sinoblaszek trujący należy do rodziny pieczarkowatych i naturalnie występuje m.in. w Azji. W ostatnich latach zaczyna pojawiać się również w Europie, w tym sporadycznie w Polsce.

Pod względem wyglądu sinoblaszek i kania są niemal identyczne. Oba grzyby mają duże, parasolowate kapelusze, pokryte brązowymi łuskami. Posiadają także smukłe trzony z wyraźnym, ruchomym pierścieniem. To może wprowadzać w błąd nawet doświadczonych zbieraczy.

Jednak kluczową różnicą jest kolor blaszek pod kapeluszem. U kani blaszki są białe lub kremowe przez cały okres wzrostu, natomiast u sinoblaszka z czasem przybierają zielonkawy lub oliwkowy odcień. Dodatkowo miąższ sinoblaszka po uszkodzeniu może lekko zielenieć.

Sinoblaszek pojawia się najczęściej latem i wczesną jesienią, szczególnie po ciepłych, deszczowych dniach. Dlatego ważne jest, aby grzybiarze byli świadomi jego obecności i potrafili go odróżnić od kani.

Zjedzenie sinoblaszka trującego prowadzi do poważnych dolegliwości żołądkowo-jelitowych. Objawy zatrucia mogą pojawić się już po kilku godzinach i obejmują:

• nudności,
• wymioty,
• bóle brzucha,
• biegunkę.

W cięższych przypadkach może dojść do odwodnienia organizmu, co jest szczególnie niebezpieczne dla dzieci i osób starszych i może wymagać hospitalizacji.

Choć przypadki śmiertelne są rzadkie, nie można lekceważyć potencjalnego zagrożenia dla zdrowia. Aby uniknąć zatrucia, należy dokładnie sprawdzać zebrane grzyby.

W przypadku gdy trafimy na okaz przypominający kanię, ale z zielonkawymi blaszkami lub zieleniejącym miąższem, lepiej go zostawić lub skonsultować się z doświadczonym grzyboznawcą.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Źródła

1. WP abcZdrowie