Na pewno się pomylisz. Czy wiesz, jak rozróżnić te dwa grzyby?
Sinoblaszek trujący i kania wyglądają niemal identycznie, co może prowadzić do groźnych pomyłek. Dlatego czujność powinni zachować nawet doświadczeni grzybiarze. Kluczowy jest jeden szczegół.
W tym artykule:
Uważaj na te grzyby
Kania to jadalny grzyb, ceniony za łagodny, lekko orzechowy smak. Natomiast sinoblaszek jest silnie trujący i jego spożycie może mieć poważne konsekwencje zdrowotne.
Sinoblaszek trujący należy do rodziny pieczarkowatych i naturalnie występuje m.in. w Azji. W ostatnich latach zaczyna pojawiać się również w Europie, w tym sporadycznie w Polsce.
Pod względem wyglądu sinoblaszek i kania są niemal identyczne. Oba grzyby mają duże, parasolowate kapelusze, pokryte brązowymi łuskami. Posiadają także smukłe trzony z wyraźnym, ruchomym pierścieniem. To może wprowadzać w błąd nawet doświadczonych zbieraczy.
Trujące grzyby w Polsce [Pixel]
Jednak kluczową różnicą jest kolor blaszek pod kapeluszem. U kani blaszki są białe lub kremowe przez cały okres wzrostu, natomiast u sinoblaszka z czasem przybierają zielonkawy lub oliwkowy odcień. Dodatkowo miąższ sinoblaszka po uszkodzeniu może lekko zielenieć.
Krok do zatrucia
Sinoblaszek pojawia się najczęściej latem i wczesną jesienią, szczególnie po ciepłych, deszczowych dniach. Dlatego ważne jest, aby grzybiarze byli świadomi jego obecności i potrafili go odróżnić od kani.
Zjedzenie sinoblaszka trującego prowadzi do poważnych dolegliwości żołądkowo-jelitowych. Objawy zatrucia mogą pojawić się już po kilku godzinach i obejmują:
- nudności,
- wymioty,
- bóle brzucha,
- biegunkę.
W cięższych przypadkach może dojść do odwodnienia organizmu, co jest szczególnie niebezpieczne dla dzieci i osób starszych i może wymagać hospitalizacji.
Choć przypadki śmiertelne są rzadkie, nie można lekceważyć potencjalnego zagrożenia dla zdrowia. Aby uniknąć zatrucia, należy dokładnie sprawdzać zebrane grzyby.
W przypadku gdy trafimy na okaz przypominający kanię, ale z zielonkawymi blaszkami lub zieleniejącym miąższem, lepiej go zostawić lub skonsultować się z doświadczonym grzyboznawcą.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Źródła
- WP abcZdrowie
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
