Najzdrowsza polska ryba. Tania, ale Polacy nie kupują

Miętus nie należy to szczególnie popularny ryb wśród Polaków, ale zawiera całą masę cennych składników odżywczych i można go przygotować na różne sposoby. Warto też docenić jego walory smakowe.

To przede wszystkim jeden z najmniej zanieczyszczonych gatunków. Miętus ma wysokie wymagania odnośnie jakości wód. W tej słodkowodnej rybie nie znajdziesz wysokich poziomów metali ciężkich.

Gatunek należy do najzdrowszych ryb, które możemy spotkać na terenie naszego kraju. Do tego zawiera niewiele ości, choć należy pamiętać, że w mięsie mimo wszystko mogą się pojawić.

O miętusa najłatwiej na Mazurach, więc podczas wakacyjnych wyjazdów zdecydowanie warto go skosztować. Delikatne mięso w smaku nieco przypomina dorsza, więc powinien przypaść do gustu nawet osobom, które nie przepadają za rybami.

Gatunek zawiera spore ilości składników odżywczych. To przede wszystkim wartościowe źródło białka. To ważny element dla tkanki mięśniowej, a także wsparcie dla układu odpornościowego.

Zawarte w miętusie kwasy tłuszczowe poprawiają funkcjonowanie układu krążenia oraz mózgu. Mięso jest też bogate minerały, takie jak wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, selen oraz cynk.

Nie należy zapomnieć o witaminie A, która jest niezbędna dla wzroku oraz o witaminach z grupy B, które korzystnie wpływają na produkcję i regulację hormonów. Za selen podziękuje nam tarczyca.

Miętus jest doskonałą rybą dla aktywnych, sprawdzi się też w zbilansowanym jadłospisie. 100 g ryby zawiera ok. 100 kcal. Taka porcja dostarczy organizmowi aż 19 g białka. Przygotowanie nie powinno sprawić problemów.

Rybę można przygotować na mnóstwo sposobów, choć odradzamy smażenie, gdyż w ten sposób utracimy większość cennych składników odżywczych.

Dominika Najda, dziennikarka Wirtualnej Polski

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl