5 z 6Zwróć uwagę na sposób podania

Świeża ryba to taka, która została złowiona i podana tego samego dnia. W niektórych miejscach można jednak natrafić na mrożone. Sposób przygotowania też pozostawiać wiele do życzenia.

Uważaj na dodatki, które towarzyszą rybie na talerzu. Lepiej zrezygnować z frytek i surówek na bazie majonezu. To nie tylko mnóstwo kalorii, ale także ryzyko rakotwórczych izomerów trans.

Upewnij się także, że ryba nie została przygotowana na folii aluminiowej. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) od dawna grzmi o toksyczności przygotowanych w ten sposób posiłków.