kwasy tluszczowe omega 3

Sum to ryba nieco zapomniana, choć w niczym nie ustępuje popularnemu łososiowi czy dorszowi. Wręcz przeciwnie, ma wiele do zaoferowania, przede wszystkim delikatne mięso, pełne cennych witamin i minerałów.

Łosoś jest jednym z najzdrowszych wyborów jeśli chodzi o ryby. Jest bogaty w białko, zdrowe tłuszcze i cenne kwasy omega-3, które wspierają zdrowie serca, mózgu oraz układu odpornościowego. Jednak nie każdy łosoś jest równie dobry dla naszego zdrowia. Warto wiedzieć, na co zwrócić uwagę przy zakupie.

Produkty, które chronią żyły przed zakrzepicą, mogą być systematycznie dostarczane organizmowi wraz z dietą, a ich dostępność jest bardzo wysoka. Tak naprawdę większość spośród nich mamy we własnym domu. Wystarczy odpowiednio wkomponować je w swój jadłospis. Które to produkty i jak działają?

Kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 wspierają mózg i serce, ale to dopiero początek. Naukowcy odkryli, że w wysokich dawkach zmniejszają ryzyko zachorowania na raka płuc, żołądka czy mózgu.

Choć przyczyną bólu stawów mogą być czynniki takie jak wiek, kontuzje czy choroby przewlekłe, często zapominamy, że dieta również odgrywa kluczową rolę w zdrowiu stawów. Odpowiednio zbilansowane posiłki nie tylko wspierają regenerację, ale i łagodzą dolegliwości bólowe. Sprawdź, co warto dodać do swojej diety, aby cieszyć się sprawnymi stawami.

Jak powinno wyglądać śniadanie zdaniem lekarza? Na pewno nie znajdzie się w nim bułka z serem czy owsianka. Jest za to coś innego, co zasługuje na uwagę. Te małe, niepozorne ziarenka mogą chronić przed zaparciami, zmniejszać ryzyko cukrzycy, a nawet chorób serca.

Reumatyzm coraz częściej atakuje młodych ludzi i nie ma litości dla stawów. Kluczowa jest wczesna i precyzyjna diagnostyka, ale warto też działać, zanim pojawi się problem. Dlatego tak ważna jest dieta, o której często, zwłaszcza w tym kontekście zapominamy. - To jeden z fundamentów zdrowych stawów - podkreśla dietetyk kliniczny Kamil Paprotny.

Olej rydzowy to produkt o długiej tradycji w polskiej kuchni, choć przez wiele lat pozostawał zapomniany. Obecnie powraca do łask dzięki swoim licznym prozdrowotnym właściwościom i bogatemu składowi odżywczemu. Współczesna medycyna naturalna oraz dietetyka coraz częściej zwracają uwagę na ten wartościowy tłuszcz, który może stać się cennym dodatkiem do codziennej diety.

Kwasy omega-3 to tłuszcze wielonienasycone, jedne z najważniejszych tłuszczów pożądanych w naszej codziennej diecie. Posiadają nieocenione właściwości zdrowotne, a ich odpowiednia ilość jest niezbędna dla właściwego funkcjonowania całego organizmu. W jakich produktach jest ich najwięcej i jakie korzyści wynikają z ich regularnego spożywania?

Czy wiesz, że to, co jesz, może naturalnie chronić twoją skórę przed szkodliwym działaniem słońca? Odkryj, jakie produkty spożywcze mogą zwiększyć twoją ochronę przed promieniowaniem UV.

Olej lniany, choć prosty w składzie, ma ogromny potencjał prozdrowotny. Regularne spożywanie go w odpowiednich dawkach może wspierać zdrowie na wielu płaszczyznach, a przy tym jest stosunkowo łatwy do wprowadzenia do codziennej diety. Dlaczego warto po niego sięgać?

Dieta bogata w ryby i owoce morza zyskuje na popularności, głównie ze względu na liczne korzyści zdrowotne, jakie niesie ze sobą ich spożywanie. Amerykański ekspert żywienia z Harvard T.H. Chan School of Public Health, prof. Christopher Golden, zwraca uwagę na wartościowe, ale często niedoceniane ryby.

Olej rzepakowy jest jednym z najpopularniejszych olejów w Europie. Ostatnio wypierany jest z kuchni przez inne tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek albo masło klarowane, ale nie warto z niego rezygnować. Na rynku dostępne są oleje rafinowane i nierafinowane. Sposób pozyskiwania tego oleju nie ma wpływu na jego właściwości odżywcze. W oleju rafinowanym nie znajdziemy szkodliwych substancji, które mogą znaleźć się w rzepaku na skutek nieprawidłowej uprawy, suszenia czy przechowywania. Wśród niektórych osób panuje przekonanie, że olej rzepakowy ma niekorzystne działanie na zdrowie, przez kwas erukowy. Tak było 20 lat temu. Obecnie olej otrzymuje się z rzepaku wolnego od kwasu erukowego. Nasiona tzw. rzepaku podwójnie ulepszonego zawierają też niewiele glukozylanów. Zobacz galerię i poznaj wszystkie właściwości oleju rzepakowego. Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO Zobacz też: Nie tylko owsianka. Sprawdź, co na śniadania jedzą szczupłe osoby

Ryba z nadmorskiej smażalni to niemal obowiązek podczas urlopu nad Bałtykiem. Problem w tym, że Polacy często wybierają źle, szkodząc swojemu zdrowiu. Czym się więc kierować, by uniknąć zatrucia i nie popsuć sobie wakacji?

Dorada królewska, znana również jako Sparus aurata czy sparus złotogłowy, jest nie tylko przysmakiem docenianym od czasów starożytnych Rzymian, ale także cenionym gatunkiem do dzisiaj. Na naszych stołach pojawia się jednak zdecydowanie zbyt rzadko.

Czynnikiem sprzyjającym nadciśnieniu jest dieta bogata w żywność wysokoprzetworzoną, tłustą, o dużej zawartości cukrów prostych. Istnieje jednak też produkt o udokumentowanym odwrotnym działaniu. Dobra wiadomość: można go dostać w każdym sklepie.

Kwasy tłuszczowe omega-3 mogą obniżyć poziom agresji nawet o 28 proc. Naukowcy odkryli też, że na ich niedobór często cierpią przestępcy.

Czy wiesz, że sardynki - niestety często pomijane w menu - mogą być bardzo pomocne w utrzymaniu zdrowia sercowo-naczyniowego? Te małe ryby od dawna są bardzo ważnym elementem diety śródziemnomorskiej, która ceniona jest za swoje korzyści kardioprotekcyjne. Wszystko dzięki bogactwu składników odżywczych, takich jak kwasy omega-3, białko, wapń, czy witamina D.

Wyjazd na urlop w Polsce oznacza, że w menu pojawią się ryby. Wybór jest jednak ogromny i nie zawsze wiadomo, po który gatunek najlepiej sięgnąć. Warto tę wiedzę nadrobić, gdyż niektóre naprawdę lepiej sobie darować. Zgodnie z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), ryby powinny trafiać na nasze talerze co najmniej dwa razy w tygodniu. Przede wszystkim są źródłem cennych kwasów tłuszczowych oraz białka. W rybach znajdziemy też witaminę A, D, E oraz K, a także magnez, fosfor, potas, selen, miedź, mangan i jod. Ryby królują nie tylko nad polskim morzem, ale także na Mazurach oraz podczas wycieczek w okolice gór.

Badacze z Harvardu wzięli pod lupę jeden z rodzajów tłuszczu roślinnego, który stanowi podstawę diety mieszkańców basenu Morza Śródziemnego. Trwające 28 lat obserwacje dowiodły, że może on zmniejszać ryzyko śmierci z powodu demencji o niemal 30 proc. Wystarczy niewiele ponad jedną łyżeczkę dziennie.

Kardiolodzy i eksperci dietetyki z całego świata nie mają wątpliwości – nie ma nic lepszego dla serca niż tłuste ryby morskie, które są źródłem cennych witamin, minerałów, a przede wszystkim zbawiennych kwasów tłuszczowych omega-3. Niestety, są też takie ryby, które wręcz mogą szkodzić sercu.

W polskiej kuchni bez trudu można znaleźć mnóstwo pysznych potraw, które nie tylko zachwycają smakiem, ale są również bardzo zdrowe. Podstawą jednego z tradycyjnych przysmaków jest ryba, której właściwości cenione są od bardzo dawna. Ten gatunek przygotujesz też na wiele innych sposobów.

Nie jest konieczne wydawanie ogromnych sum pieniędzy, aby móc cieszyć się smakiem zdrowej ryby. Wiele rodzimych gatunków oferuje szereg korzyści dla zdrowia. Kluczowe jest jedynie posiadanie odpowiedniej wiedzy na temat tego, które ryby wybierać.

Według specjalistów, powinniśmy spożywać aż cztery porcje ryby tygodniowo. To prawdziwe skarbnice zdrowia, obfitujące w przeciwzapalne kwasy tłuszczowe, witaminy i rzadko spotykane minerały. Są one niezwykle korzystne dla naszego serca i mózgu, jednak istnieje jeden warunek - powinniśmy spożywać te, które są świeże.

Olej krokoszowy uzyskiwany z nasion krokosza barwierskiego (Carthamus tinctorius) przez proces tłoczenia na zimno, stanowi ważny element zdrowej diety. Dlaczego powinniśmy go używać w naszej kuchni? I w jaki sposób?