2 z 5Zwiększa ryzyko chorób serca i nowotworów

Istnieje coraz więcej dowodów na szkodliwy wpływ oleju sojowego na serce.

W wysokich temperaturach jest podatny na działanie tlenu, który powoduje, że zawarte w nim wielonienasycone kwasy tłuszczowe utleniają się. Ma to z kolei bardzo zły wpływ na ciśnienie krwi i poziom cholesterolu.

Również podczas działania wysokich temperatur na wielonienasycone kwasy tłuszczowe powstają rakotwórcze związki niebezpieczne dla naszego organizmu. Warto o tym pamiętać, szczególnie podczas gotowania i zastąpić olej sojowy innym tłuszczem.

Zobacz też: Przyczyny kołatania serca