Główny Inspektorat Sanitarny wydał ostrzeżenie dotyczące mąki z ciecierzycy. Powodem jest obecność białka soi, które wykryto w jednej partii produktu. Składnik ten może spowodować wystąpienie reakcji alergicznej u niektórych...
Niedoczynność tarczycy to zaburzenie endokrynologiczne, w którym tarczyca produkuje mniejszą ilość hormonów, niż potrzebuje tego organizm. W leczeniu ważne są leki, ale też odpowiednia dieta zawierająca dużo błonnika. Są jednak produkty, na które...
To warzywo budzi tyle samo zachwytów, co kontrowersji. Lekarka wyjaśnia, dlaczego warto włączyć je do diety. - Jest unikatowym strączkiem - zachwala specjalistka onkologii oraz edukatorka. Ważne źródło białka w...
Główny Inspektorat Sanitarny ostrzega przed popularnymi parówkami. Pojawiła się informacja o wycofaniu partii produktu ze względu na obecność białka sojowego. To wiadomość szczególnie ważna dla osób z alergią. Wycofanie...
Idealny dla wegetarian, ale nie tylko. Z powodzeniem mogą go także stosować osoby, które nie tolerują glutenu czy walczą z cholesterolem, a także cukrzycą. Dlaczego łubin jest tak zdrowy? Zdrowa alternatywa dla soi i...
Nazywany cichym zabójcą - wysoki poziom cholesterolu odpowiada za szereg chorób związanych z układem sercowo-naczyniowym, takich jak zawał serca czy udaru mózgu. Wielu pacjentom przepisywane są z tego powodu cieszące się dobrą opinią statyny, ale w...
Pasta miso, czyli sfermentowane ziarna soi, najczęściej bywa stosowana jako zdrowy zamiennik soli lub przyprawa do zup. Jest intensywna w smaku, choć przez to, że dodaje się do niej również jęczmień, żyto, ryż lub kaszę gryczaną, dostępne są jej...
Obejmuje niemal 30 gatunków należących do rodziny bobowatych. Mowa o soi, roślinie strączkowej, która przez długi czas owiana była złą sławą. A przecież sklepowe półki uginają się od produktów takich jak napój sojowy, tofu, tempeh, mamy też jogurty...
Czy dieta jest ważna w leczeniu chorób tarczycy? Czy warzywa kapustne i gluten szkodzą pacjentom z chorobami tarczycy? To jak się odżywiamy, ma ogromny wpływ na nasze funkcjonowanie. Są produkty, na które trzeba uważać szczególnie, ponieważ wpływają...
Edemame (zielona soja) to niedojrzałe ziarna soi, zamknięte w pokrytych włoskami strąkach. Produkt jest niezwykle smaczny i wyjątkowo zdrowy. Popularność edemame stale rośnie, szacuje się, że obecnie stanowi on drugi najbardziej znany produkt sojowy...
Kuchnia wegańska i wegetariańska cieszy się coraz większym uznaniem. W wielu miastach otwierają się nowe restauracje, które oferują dania roślinne. Wśród przeciwników tego typu żywienia często pojawia się argument o złym wpływie soi, która stanowi...
Najnowsze odkrycie amerykańskich naukowców mogą stać się przełomem w walce z uciążliwymi dolegliwościami w okresie menopauzy. Wyniki badań wskazały, że aż 59 proc. badanych kobiet, które włączyły do swej diety soję, przestało doświadczać uderzeń...
Olej sojowy. Powszechnie uważa się, że oleje roślinne są bardzo korzystne dla zdrowia. Jednak olej sojowy stanowi tutaj wyjątek. Niestety, negatywnych konsekwencji jego spożywania jest mnóstwo...
Soja przedstawiana jest przede wszystkim, jako dobre źródło białka, które może być substytutem mięsa. Okazuje się, że z korzyści płynących ze spożywania soi mogą korzystać nie tylko wegetarianie. Badania japońskich naukowców pokazują, że...
Istnieją produkty, o których z pewnością możemy powiedzieć: "niezdrowe" – są przetworzone, zawierają dużo tłuszczu, cukru i długą listę szkodliwych substancji w swoim składzie. Często jednak mamy do czynienia z produktami zalecanymi przez większość...
Mąka nie tylko pszenna. Najpopularniejszą mąką jest pszenna. Coraz częściej jednak szukamy jej zamienników. Na półkach sklepowych możemy spotkać mąki z wytwarzane ze strączków, np. sojową. Znajdziemy też **ryżową, amarantusową czy...
Niezastąpiona soja?. Uwielbiana przez wegetarian i wegan soja świetnie zastępuje białko pochodzenia zwierzęcego. Obniża poziom cholesterolu we krwi, chroni przed miażdżycą i chorobami serca, ale to nie wszystko. Jakie jeszcze właściwości ma...
Kawa z mlekiem krowim już od lat jest passé. Nietolerancja laktozy czy po prostu zwykły trend spowodowały, że chętniej sięgamy po zamienniki zwykłego mleka. I o ile jest to mleko...
Natto, czyli sfermentowana soja, to jeden ze składników japońskiej kuchni. Jeśli zależy nam na zdrowym żywieniu, warto sięgnąć po ten wartościowy produkt. Sprawdźmy, czym jest dokładnie natto i jakie są właściwości natto. ...
Soja – jedna z najzdrowszych roślin strączkowych na świecie wciąż kryje w sobie wiele nieodkrytych, prozdrowotnych tajemnic. Znana od tysiącleci, nie bez powodu jest nazywana „królową wszystkich roślin” czy „żółtym klejnotem”. Jest głównym...
