soja

Na stronie sieci supermarketów Auchan pojawił się komunikat o wycofaniu produktu z asortymentu. Roślinne kotlety znikają z półek w związku z obecnością alergenu, który nie został uwzględniony na etykiecie.

Główny Inspektorat Sanitarny wydał ostrzeżenie dotyczące mąki z ciecierzycy. Powodem jest obecność białka soi, które wykryto w jednej partii produktu. Składnik ten może spowodować wystąpienie reakcji alergicznej u niektórych osób.

Niedoczynność tarczycy to zaburzenie endokrynologiczne, w którym tarczyca produkuje mniejszą ilość hormonów, niż potrzebuje tego organizm. W leczeniu ważne są leki, ale też odpowiednia dieta zawierająca dużo błonnika. Są jednak produkty, na które trzeba uważać.

To warzywo budzi tyle samo zachwytów, co kontrowersji. Lekarka wyjaśnia, dlaczego warto włączyć je do diety. - Jest unikatowym strączkiem - zachwala specjalistka onkologii oraz edukatorka.

Główny Inspektorat Sanitarny ostrzega przed popularnymi parówkami. Pojawiła się informacja o wycofaniu partii produktu ze względu na obecność białka sojowego. To wiadomość szczególnie ważna dla osób z alergią.

Idealny dla wegetarian, ale nie tylko. Z powodzeniem mogą go także stosować osoby, które nie tolerują glutenu czy walczą z cholesterolem, a także cukrzycą. Dlaczego łubin jest tak zdrowy?

Nazywany cichym zabójcą - wysoki poziom cholesterolu odpowiada za szereg chorób związanych z układem sercowo-naczyniowym, takich jak zawał serca czy udaru mózgu. Wielu pacjentom przepisywane są z tego powodu cieszące się dobrą opinią statyny, ale w obniżeniu poziomu cholesterolu skutecznością wykazała się także soja, co potwierdzają najnowsze badania.

Pasta miso, czyli sfermentowane ziarna soi, najczęściej bywa stosowana jako zdrowy zamiennik soli lub przyprawa do zup. Jest intensywna w smaku, choć przez to, że dodaje się do niej również jęczmień, żyto, ryż lub kaszę gryczaną, dostępne są jej różne wersje. Czy pasta miso jest zdrowa? Do czego jej używać? Gdzie kupić?

Obejmuje niemal 30 gatunków należących do rodziny bobowatych. Mowa o soi, roślinie strączkowej, która przez długi czas owiana była złą sławą. A przecież sklepowe półki uginają się od produktów takich jak napój sojowy, tofu, tempeh, mamy też jogurty i desery na bazie soi. Czy są powody, by ich unikać? Jak wskazują badania, soja nie jest taka straszna, jak nam się wydawało.

Czy dieta jest ważna w leczeniu chorób tarczycy? Czy warzywa kapustne i gluten szkodzą pacjentom z chorobami tarczycy? To jak się odżywiamy, ma ogromny wpływ na nasze funkcjonowanie. Są produkty, na które trzeba uważać szczególnie, ponieważ wpływają negatywnie na całą gospodarkę układu hormonalnego.

Edemame (zielona soja) to niedojrzałe ziarna soi, zamknięte w pokrytych włoskami strąkach. Produkt jest niezwykle smaczny i wyjątkowo zdrowy. Popularność edemame stale rośnie, szacuje się, że obecnie stanowi on drugi najbardziej znany produkt sojowy w Stanach Zjednoczonych. Jest też stałym składnikiem potraw kuchni japońskiej i chińskiej. Co warto wiedzieć o edamame?

Kuchnia wegańska i wegetariańska cieszy się coraz większym uznaniem. W wielu miastach otwierają się nowe restauracje, które oferują dania roślinne. Wśród przeciwników tego typu żywienia często pojawia się argument o złym wpływie soi, która stanowi jedną z podstaw diety, na zdrowie człowieka. Jak jest w rzeczywistości? Wyjaśniamy.

Najnowsze odkrycie amerykańskich naukowców mogą stać się przełomem w walce z uciążliwymi dolegliwościami w okresie menopauzy. Wyniki badań wskazały, że aż 59 proc. badanych kobiet, które włączyły do swej diety soję, przestało doświadczać uderzeń gorąca. To jednak nie wszystko.

Powszechnie uważa się, że oleje roślinne są bardzo korzystne dla zdrowia. Jednak olej sojowy stanowi tutaj wyjątek. Niestety, negatywnych konsekwencji jego spożywania jest mnóstwo. Co powoduje, że nam szkodzi? Czym różni się od innych produktów? Zapraszamy do naszej galerii, w której przedstawiamy największe wady oleju sojowego. Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO Zobacz też: Solanka. Prozdrowotne kąpiele solankowe

Soja przedstawiana jest przede wszystkim, jako dobre źródło białka, które może być substytutem mięsa. Okazuje się, że z korzyści płynących ze spożywania soi mogą korzystać nie tylko wegetarianie. Badania japońskich naukowców pokazują, że sfermentowana soja może pomóc nam w walce ze śmiertelnymi chorobami.

Istnieją produkty, o których z pewnością możemy powiedzieć: "niezdrowe" – są przetworzone, zawierają dużo tłuszczu, cukru i długą listę szkodliwych substancji w swoim składzie. Często jednak mamy do czynienia z produktami zalecanymi przez większość dietetyków i określanymi mianem "zdrowych", które jednak mogą źle wpłynąć na nasze zdrowie, jeżeli przesadzimy z ich ilością.

Najpopularniejszą mąką jest pszenna. Coraz częściej jednak szukamy jej zamienników. Na półkach sklepowych możemy spotkać mąki z wytwarzane ze strączków, np. sojową. Znajdziemy też ryżową, amarantusową czy orkiszową. Jak wpływają na nasze zdrowie i czy warto z nich korzystać? Zapraszamy do obejrzenia galerii Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO Zobacz też: Choroby, których ryzyko znacznie wzrasta po czterdziestce

Uwielbiana przez wegetarian i wegan soja świetnie zastępuje białko pochodzenia zwierzęcego. Obniża poziom cholesterolu we krwi, chroni przed miażdżycą i chorobami serca, ale to nie wszystko. Jakie jeszcze właściwości ma soja?

Kawa z mlekiem krowim już od lat jest passé. Nietolerancja laktozy czy po prostu zwykły trend spowodowały, że chętniej sięgamy po zamienniki zwykłego mleka. I o ile jest to mleko migdałowe czy ryżowe – nie ma obaw. Jednak wciąż najpopularniejsze jest mleko sojowe, które jak się okazało, może doprowadzić do przykrych konsekwencji. Miej się na baczności!

Natto, czyli sfermentowana soja, to jeden ze składników japońskiej kuchni. Jeśli zależy nam na zdrowym żywieniu, warto sięgnąć po ten wartościowy produkt. Sprawdźmy, czym jest dokładnie natto i jakie są właściwości natto.

Soja – jedna z najzdrowszych roślin strączkowych na świecie wciąż kryje w sobie wiele nieodkrytych, prozdrowotnych tajemnic. Znana od tysiącleci, nie bez powodu jest nazywana „królową wszystkich roślin” czy „żółtym klejnotem”. Jest głównym składnikiem diety wegetariańskiej, który skutecznie zastępuje białko pochodzenia zwierzęcego, ale też bogatym źródłem tłuszczów nienasyconych. Dlaczego jeszcze te niepozorne nasiona soi powinny na stałe wejść do naszego menu?

Jedzenie jest niezbędne dla zdrowia i życia. Ale ważne jest nie tylko to ile jemy, ale co jemy, ponieważ często mimo zaspokojenia głodu, robimy z organizmu śmietnik, dostarczając mu bezwartościowych produktów, które oprócz smaku i kalorii, mogą przysporzyć nam wielu problemów zdrowotnych. Nie chodzi tu tylko o fast foody i napoje gazowane, ale o produkty, które znajdują się w codziennym menu większości z nas. Ta lista na pewno cię zaskoczy!

Białko, to podstawowy budulec naszego ciała. Jest głównym składnikiem narządów, gruczołów, skóry i mięśni. Stąd też konieczne jest dostarczanie aminokwasów wraz z dietą, ponieważ stymulują wzrost i regenerację komórek. Niestety, nasza dieta obfituje przede wszystkim w węglowodany i tłuszcze, a po białko sięgają głównie sportowcy i osoby na diecie. Podstawowym źródłem białka jest mięso, ale warto poznać inne, tanie i zdrowe alternatywy.