5 z 7Jak przechowywać olej?

Aby olej nie stracił swoich walorów smakowych i zdrowotnych, musi być prawidłowo przechowywany.

Pamiętaj, żeby:

• kupić dobry olej w szklanej, ciemnej butelce i nie przelewać go do innego naczynia,
• trzymać olej zamknięty w miejscu, w którym utrzymuje się stała temperatura (z dala od piekarnika i kaloryfera),
• jeśli olej nie jest narażony na oddziaływanie promieni słonecznych i stoi w miejscu chłodnym, dłużej zachowa świeżość.

Żeby uchronić składniki zawarte w oleju przed utlenieniem, pamiętaj o dokładnym zamknięciu butelki.

Zobacz także: Najbardziej i najmniej uzależniające produkty spożywcze