Oczyszcza owoce z pestycydów. Sama woda tu nie pomoże
Cytryny, mandarynki i pomarańcze to bogactwo zdrowia. W jaki sposób właściwie je oczyścić, by cieszyć się ich smakiem bez obaw o pozostałości pestycydów?
1. Chemikalia na skórkach owoców cytrusowych
Cytrusy są często opryskiwane środkami do ochrony roślin, które chronią je przed szkodnikami i chorobami.
Choć pestycydy są kluczowe w ochronie upraw, ich resztki na skórkach owoców są zdecydowanie niepożądane dla konsumentów i mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie.
2. Zanieczyszczona skórka cytrusów
Skórka cytrusów jest bogata w olejki eteryczne i bioflawonoidy, które mają korzystny wpływ na zdrowie. To jednak właśnie w tej części owocu mogą się gromadzić również pozostałości chemiczne. Należy więc umyć cytrusy w taki sposób, aby nie pozbawiać ich cennych składników i jednocześnie usunąć te składniki, które mogą być szkodliwe.
Dlaczego to ważne? Bo chociaż substancje chemiczne aplikowane na zewnętrzną powłokę owoców zwykle nie przedostają się głęboko przez skórkę, podczas obierania owoców istnieje ryzyko przeniesienia tych substancji na miąższ.
3. Jak prawidłowo myć cytrusy?
Umycie owoców pod bieżącą wodą to pierwszy krok do usunięcia tych zanieczyszczeń. Cytrusy należy myć w gorącej wodzie o temperaturze 60-70 stopni Celsjusza. Warto jednak przy tym pamiętać, że woda sama w sobie nie usunie wszystkich pozostałości chemicznych.
Efektywniejszym sposobem jest użycie roztworów do mycia owoców. Popularnym rozwiązaniem jest zastosowanie roztworu z octu jabłkowego (1 część octu na 3 części wody) lub sody oczyszczonej. Owoce należy moczyć przez kilka minut, a następnie dokładnie spłukać. Roztwór tego typu nie tylko pomoże usunąć chemię, ale również odświeży owoce.
Dodatkowym etapem może być delikatne i dokładne szczotkowanie skórek pod bieżącą wodą.
4. Jak przechowywać owoce cytrusowe?
Po umyciu cytrusy najlepiej przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Idealna temperatura to około 7-10°C. Można je przechowywać zarówno w lodówce, jak i w ciemnym miejscu w kuchni czy spiżarni.
Cytrusy należy przechowywać w innym miejscu niż pozostałe owoce i warzywa. Niektóre z nich wydzielają bowiem substancje, które mogą przyspieszać dojrzewanie i psucie cytrusów.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
