Pij, gdy żar leje się z nieba. Chłodzi, obniża cholesterol i reguluje ciśnienie
Ten tradycyjny napój pochodzący z terenów Bliskiego Wschodu zdobywa coraz większą popularność także w Europie. Jego orzeźwiający, lekko kwaśny smak idealnie komponuje się z różnymi potrawami. Ajran to jednak nie tylko doskonały dodatek do posiłków, ale również napój o licznych korzyściach zdrowotnych.
1. Zalety zdrowotne ajranu
Ajran jest napojem mlecznym, który powstaje z połączenia jogurtu, wody oraz soli. W krajach takich jak Turcja, Armenia, Iran czy Azerbejdżan jest to nieodłączny element codziennej diety, szczególnie w upalne dni, kiedy jego chłodzące właściwości są najbardziej doceniane.
Jego receptura jest prosta, ale różnorodność smaków można osiągnąć poprzez dodanie różnych ziół czy przypraw, co czyni ajran napojem wszechstronnym. Oferuje nie tylko przyjemność dla podniebienia, ale także wiele korzyści dla zdrowia:
wspiera układ krążenia - regularne spożywanie ajranu może pomóc w obniżeniu poziomu złego cholesterolu (LDL) oraz ciśnienia krwi, co zmniejsza ryzyko miażdżycy i innych chorób sercowo-naczyniowych;
poprawia trawienie - ajran zawiera żywe kultury bakterii, które wspierają zdrowie jelit, przyspieszają perystaltykę oraz chronią przed biegunką i zaparciami;
wzmacnia odporność - dzięki zawartości witamin z grupy B, witaminy A i D, a także minerałów takich jak wapń i sód, ajran pomaga wzmocnić układ odpornościowy, chroniąc organizm przed infekcjami;
pomaga w utrzymaniu zdrowych kości - obecność wapnia sprawia, że ajran jest doskonałym napojem dla osób dbających o zdrowie kości i zębów, zapobiegając osteoporozie;
reguluje poziom elektrolitów - ajran świetnie nawadnia organizm dzięki wysokiej zawartości elektrolitów, co jest szczególnie ważne podczas upalnych dni lub po intensywnym wysiłku fizycznym;
niskokaloryczny - ajran jest napojem niskokalorycznym, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o linię. Można go spożywać bez obaw o dodatkowe kalorie.
2. Jak przygotować ajran w domu?
Przygotowanie ajranu jest niezwykle proste i szybkie. Potrzebne składniki to:
- 400 ml jogurtu greckiego,
- szczypta soli,
- dwie szklanki wody mineralnej.
Wystarczy połączyć jogurt z wodą mineralną w blenderze lub wysokim naczyniu i miksować aż na powierzchni pojawi się piana. To znak, że ajran jest gotowy do spożycia.
W zależności od preferencji smakowych, można dodać do napoju odrobinę soku z limonki lub świeżej mięty, aby uzyskać dodatkowe walory smakowe. Wariacje ajranu zależą tylko od naszej wyobraźni - warto eksperymentować, dodając ulubione zioła, owoce czy przyprawy.
3. Wszechstronny w kuchni
Ajran jest napojem uniwersalnym, który można spożywać na wiele sposobów. Doskonale komponuje się z cięższymi potrawami, a jego orzeźwiający smak sprawia, że jest również idealnym napojem na gorące dni.
Ponadto ajran może być spożywany jako zdrowa przekąska między posiłkami, dostarczając cennych składników odżywczych bez nadmiaru kalorii. Można go również wykorzystać jako bazę do różnorodnych koktajli mlecznych lub smoothie, łącząc go z owocami i warzywami.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
