4 z 6Parmezan

W rankingu najzdrowszych serów znalazł się także parmezan. To ser pochodzący z Parmy, miasta we Włoszech. Jest twardy, wytwarza się go z mleka krowiego dwóch ras – Reggiana i Holstein.

Nie sprzedaje się go od razu. Parmezan dojrzewa przez 12 miesięcy, a następnie leżakuje przez kolejne trzy lata. Włosi stosują go tylko do zup, sałatek i makaronów. Parmezan często jest też przekąską spożywaną z szynką bądź owocami.

To źródło białka, sodu, fosforu, potasu, magnezu oraz witamin A, D, E i tych z grupy B.

100 g parmezanu zawiera 431 kcal.

Na kolejnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Sprawdź też: Pytają koleżanek, szukają w internecie. Znalezienie dobrego lekarza wcale nie jest proste