6 z 7Akrylamid a rak

- W wyniku badań wykonanych na zwierzętach przez EFSA stwierdzono neurotoksyczność, negatywny wpływ na zdolność reprodukcyjną u samców, toksyczność rozwojową i działanie rakotwórcze akrylamidu. Badania na ludziach były niewystarczające, aby oszacować ilość akrylamidu powodującą zagrożenie rakotwórcze. Ale badania te wskazują na ryzyko powstawania zmian nowotworowych – mówi ekspertka.

Ostatnie, opublikowane na łamach "Genome Research" pokazuje, że akrylamid można powiązać m.in. z rakiem płuc, wątroby oraz nerek u ludzi.

Akrylamid może także wpływać na przyspieszone powstawanie niebezpiecznej tkanki tłuszczowej trzewnej powiązanej z wieloma chorobami, w tym większym ryzykiem chorób układu krążenia, cukrzycy czy chorób serca.

Karolina Rozmus, dziennikarka Wirtualnej Polski

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl