6 z 8Sorbet mango-marakuja marki Zielona Budka

Wielu producentów lodów ma w swojej ofercie sorbety. Te lodowe desery mają wielu zwolenników, którzy sięgają po nie zwłaszcza w upalne dni.

- W tych lodach pierwsze miejsce w składzie zajmuje woda, drugie – cukier. Oba składniki w tym przypadku obniżają jakość lodów. Sorbety najlepiej przygotowywać samodzielnie w domu. To nie jest zadanie trudne – podpowiada Emilia Kołodziejska.

W sorbecie tej marki, ale i w innych produktach tego typu często znaleźć można stabilizatory. Wśród nich m.in. gumę guar. Ich zadaniem jest poprawa tekstury, zapobieganie rozdzielaniu się substancji, jak również zwiększenie trwałości produktu.

Przeczytaj również: Oto co się stanie z twoim ciałem, gdy będziesz jadł cztery migdały dziennie