Sałatka z jajkiem - charakterystyka, dlaczego warto po nią sięgać, przepisy

Sałatka z jajkiem to ciekawa propozycja na szybie śniadanie czy podwieczorek. Dlaczego warto po nią sięgać? Ponieważ w jej składzie znajdują się niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu węglowodany, witaminy czy składniki mineralne.

Jajka, jako najważniejszy element sałatki, dostarczają nam pełnowartościowego białka, aminokwasów, żelaza, witaminy D, witamin z grupy B, cynku, miedzi, witaminy E, witaminy K oraz witaminy A. Oprócz antyoksydantów, zawierają także cholinę – związek niezbędny do prawidłowego funkcjonowania naszych komórek. Jaja wpływają pozytywnie na kondycję naszego mózgu, poprawiają widzenie, przeciwdziałają niedokrwistości.

W zielonej sałacie znajdziemy z kolei cenną luteinę, zeaksantynę, silne antyoksydanty, chroniące nasz wzrok przed zwyrodnieniem plamki żółtej. Dodatkowo, sałata zielona zawiera kwas foliowy, witaminy z grupy B, witaminę E, witaminę C, potas, żelazo, magnez, mangan. Spożywając sałatę wzmacniamy nasz układ immunologiczny oraz układ nerwowy, a takze poprawiamy działanie naszego układu trawiennego.

Sałatkę z jajkiem wzbogacić możemy o ulubione produkty takie jak:

• tuńczyk
• pomidor
• oliwki czarne
• ogórek
• szynka z piersi z kurczaka
• szynka parmeńska
• ser feta
• łosoś wędzony
• mozzarella
• fasola czerwona.

Doskonałym dopełnieniem sałatki może być sos winegret, oliwa z oliwek, olej lniany, olej z orzechów włoskich lub olej z pestek winogron. Gotową potrawę warto doprawić możemy również orzechami włoskimi, pestkami dyni, pestkami słonecznika, migdałami.

Sałatka z jajkiem i tuńczykiem

Do przygotowania sałatki z jajkiem oraz tuńczykiem, potrzebne są takie składniki jak:

• jedno opakowanie mixu sałat (np. rzymskiej i roszponki),
• dwa jajka kurze ugotowane na twardo
• jedna puszka tuńczyka
• jedna czerwona cebula
• garść czarnych oliwek
• garść pomidorków koktajlowych
• jedna łyżka oliwa z oliwek
• sok z połówki cytyny
• sól
• pieprz
• połówka świeżej papryki.

Sposób przyrządzenia:

Ugotuj jajka na twardo, a gdy będą już gotowe pokrój je na ćwiartki. Umytą i osuszoną sałatę ułóż na talerzach. Dodaj pokrojoną w drobne plasterki cebulę oraz paprykę pokrojoną na drobne kawałki.

Dopraw potrawę tuńczykiem, jajkami, pomidorkami koktajlowymi, oliwkami. Sok z cytryny wymieszaj z oliwą z oliwek, pieprzem oraz solą. Polej sosem całą sałatkę.

• Które jajko jest najzdrowsze? Na miękko vs. na twardo
• Jaja - wartość odżywcza, wybór
• Jajko kalorie - sposoby przyrządzenia, spalanie, wybór, wartości odżywcze

Sałatka z jajkiem i pomidorem

Do przyrządzenia sałatki z jajkiem i pomidorem niezbędne są następujące składniki:

• małe opakowanie mixu sałat
• trzy ugotowane na twardo jajka kurze
• dwa duże pomidory malinowe

Do przyrządzenia sosu sałatkowego potrzebne są z kolei:

• trzy łyżki oliwy z oliwek
• trzy łyżki przegotowanej, zimnej wody
• jedna łyżka octu
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

Jak przyrządzić sałatkę z jajkiem i pomidorami? To banalnie proste. Umytą sałatę ułóż na talerzach, dopraw pokrojonymi na kawałki pomidorami malinowymi oraz ugotowanymi, pokrojonymi na ćwiartki jajkami.

W niewielkim naczyniu wymieszaj trzy łyżki oliwy z oliwek z trzema łyżkami wody, jedną łyżką octu. Dopraw miksturę solą oraz pieprzem. Dodaj gotowy sos do sałatki. Całość wymieszaj jeszcze raz. Gotowe!