Skórka ziemniaka - więcej zalet niż sam ziemniak
Kiedy na stół trafia danie z ziemniaków, bulwy występują zwykle w wersji obranej, a łupiny gniją powoli w śmietniku. Naukowcy zachęcają, aby zmienić ten nawyk, ponieważ skórki ziemniaczane mogą być zdrowsze od samego miąższu. Wpływają na poprawę odporności, odchudzają, wzmacniają skórę i włosy. Oto kilka pomysłów na to, aby skorzystać z dobrodziejstw obierków.
1. Walka z nadwagą
Wbrew powszechnej opinii, skórki ziemniaka nadają się do jedzenia. Zawierają one mniej tłuszczu i sodu niż pozostała część bulwy i można je wykorzystać do przyrządzenia smacznego posiłku. Są polecane osobom na diecie, ponieważ pozwalają zaspokoić głód na długi czas, dzięki czemu można ograniczyć liczbę spożywanych kalorii. Aby móc je spożywać czy wykorzystywać, należy zawsze dokładnie wymyć i wyszorować warzywo.
Dodanie skórek ziemniaka do posiłków pomoże zwalczyć napady łaknienia i bezmyślnego jedzenia. Efekt ten zapewnia wysoka zawartość błonnika, a także podstawowych substancji, które zapobiegają wzrostowi poziomu glukozy w organizmie. Długoterminowe spożywanie łupin ziemniaka może pomóc przeciwdziałać cukrzycy typu 2 i związanym z nią schorzeniom, takim jak choroba wieńcowa.
2. Wsparcie układu odpornościowego
Skórki ziemniaczane są bogate w witaminy C i B oraz składniki mineralne, takie jak wapń, żelazo, jod. Jest to doskonała mieszanka, która dodaje energii i wspomaga układ odpornościowy. Łupiny ziemniaka odgrywają też dużą rolę w profilaktyce raka dzięki zawartości polifenoli i kwasu chlorogenowego. Jeśli chcemy naturalnie wzmocnić odporność, nie obierajmy ziemniaków ze skórki.
3. Dla włosów i skóry
Niewiele osób wie o niezwykłej właściwości skórki ziemniaka, którą jest barwienie siwych włosów. Łupina ziemniaka zawiera istotne składniki, które potrafią nadać włosom charakterystyczny wygląd i odcień.
Skórka ziemniaka zawiera przeciwutleniające związki fenolowe, które mają łagodne właściwości wybielające. Aby z nich skorzystać, wystarczy wcierać świeżo obraną skórkę ziemniaków w ciemne plamy, takie jak cienie na skórze i przebarwienia słoneczne.
Łupina ziemniaka to skuteczne i nieskomplikowane domowe remedium na oparzenia skóry. Ma silne działanie przeciwbakteryjne, a oprócz tego nawilża skórę i działa jak naturalny opatrunek na drobne oparzenia.