dieta dla wegetarian (strona 4 z 5)

Ciekawym pomysłem na przystawkę przygotowaną w piekarniku jest przepis na zapiekane pieczarki z serem. Dzięki temu, że danie jest pieczone, zawiera mniej tłuszczu niż potrawy smażone. Co więcej, pieczarki to obfite źródło potasu i fosforu oraz witamin, takich jak witamina PP, B1 i B2.

Cały charakter proponowanej dziś sałatce warzywno-owocowej nadaje gruszka. Jej nienachalny i słodki smak ożywia całe danie. Gruszka zawiera witaminy A, B1, B2, B6, C i PP. Ponadto takie sole mineralne, jak fosfor, wapń, magnez, sód, miedź, żelazo.

Szarlotka to jedno z najpopularniejszych ciast wegetariańskich. Może być podawana przy każdej okazji, a także modyfikowana według indywidualnych upodobań. Jednym z przepisów wegetariańskich na szarlotkę jest włoski placek z jabłkami, który wzbogaca znane ciasto o bakalie.

Placek wegetariański ze śmietaną jest bardzo łatwy i szybki do przygotowania. Składniki potrzebne do jego wykonania są niedrogie i powszechnie dostępne. Placek śmietankowy to doskonały pomysł na ciasto, gdy nie masz zbyt dużo czasu na pieczenie, a chcesz poczęstować gości domowym wypiekiem.

Nie ma prostszego ciasta wegetariańskiego do wykonania niż Murzynek. Zawsze się udaje - nawet osobom, które mają problemy z pieczeniem ciast. Murzynek można dowolnie dekorować, przekładać kremem, polewać czekoladą czy posypywać wiórkami – wszelkie wariacje są dozwolone.

Jeśli brakuje ci pomysłu na ciekawy deser, możesz spróbować przygotować kruche ciasto z owocami i budyniem. Tarta przyrządzana jest na wegańskiej margarynie i mleku sojowym, więc jest lekka i mniej kaloryczna niż tradycyjne ciasta.

Ciasto marchewkowe to jedno z najpopularniejszych ciast wegetariańskich. Zawarta w nim marchew stymuluje procesy metaboliczne, a znajdujący się w niej beta-karoten nadaje skórze zdrowy wygląd. Ciasto marchewkowe jest łatwe do przygotowania, stwarza swobodę w jego wykończeniu oraz dekoracji. Ponadto stanowi doskonałą alternatywę dla ciężkich ciast z kremem.

Dip z sera camembert jest idelanym dodatkiem do wegetariańśkich sałatek. Można nim polać także grillowane warzywa i szaszłyki. Dzięki dipowi potrawy zyskują nowy smak i aromat, a jego umiejętne nałożenie podnosi estetykę podania.

Dip serowy polecany jest do nachosów, czyli niewielkich kawałków tortilli z roztopionym żółtym serem. Ten przepis wegetariański jest idealny na każdą imprezę, bo goście będą mogli maczać w nim chipsy i inne przekąski.

Pasty to potrawy , którymi możesz smarować pieczywo lub jeść je jako dodatek do innego dania. Jedną z nich jest pasta łącząca ostrość czosnku i łagodny smak ziaren słonecznika. Pestki słonecznika to nie tylko doskonały składnik diety wegetariańskiej, ale także niezbędny element diety cukrzyka. Jest on wskazany również osobom z chorobami skórnymi, chorobą reumatyczną i chorobami serca.

Wegetarianie mogą grillować nie tylko owoce i warzywa, ale również najróżniejsze rodzaje sera. Miminalna ilość składników poniższego przepisu i prostota wykonania gwarntują, że danie z grilla uda się każdemu, nawet osobie, która dopiero rozpoczyna grillowanie.

Papryka z grilla może być podawana na wiele sposobów. Jednym z nich będzie nafaszerowanie jej pomidorem, serem i cukinią. Dodatkowo to danie wegetariańskie możesz przyprawić dowolną ilością ziół i innych przypraw, dzięki czemu uzyskasz swój ulubiony smak.

Przepisy wegetariańśkie są zazwyczaj bardzo proste w przygotowaniu i można je zrobić w krótkim czasie. Jednym z tradycyjnych smaków są grillowane ziemniaki z papryką i sosem barbecue. Są doskonałą alternatywą dla ciężkostrawnych i wysokokalorycznych dań mięsnych z grilla.

Grillowany szaszłyk nie musi oznaczać dania z mięsem. Bardzo łatwo jest przyrządzić danie z grilla oparte na samych warzywach. Poniżej znajduje się przepis na wybrany szaszłyk z grilla, ale w rzeczywistości możesz łączyć różne jarzyny i dowolnie zastępować je innymi, w zależności od tego, co posiadamy w lodówce. Przygotowanie szaszłyków jest niezwykle proste, gdyż wymaga jedynie pokrojenia warzyw i nałożenia ich na długą wykałaczkę.

Dania z grilla mogą być bardzo urozmaicone i łączyć różne smaki. Jeśli lubisz nowości, możesz spróbować grillowanych gruszek z serem pleśniowym lub żurawiną. To danie wegetariańskie z grilla nie jest zbyt słodkie, dlatego swobodnie można je zjeść jako deser po zjedzeniu kiełbaski lub karkówki. ****

Banany na grillu można przyrządzać na różne sposoby. Jednym z pomysłów na ich przygotowanie może być połączenie z czekoladą. To danie z grilla jest przeznaczone dla osób, które uwielbiają bardzo słodkie smaki. Dodane goździki dodają bananom smaku i aromatu. ****

Jeśli lubisz nietypowe połączenia kulinarne, możesz spróbować prostej i szybkiej potrawy wegetariańskiej, jaką jest zapiekanka ziemniaczano-twarogowa. Łagodny smak dania powoduje, że możesz ją spożywać na kolację bez obaw o wieczorne niestrawności. ****

Witarianizm to ekstremalna odmiana i tak już dosyć rygorystycznej diety jaką jest weganizm. Witarianizm polega na wykluczeniu ze swojego jadłospisu produktów i pokarmów poddanych jakiejkolwiek obróbce termicznej. Oznacza to, że osoby stosujące dietę witariańską mogą spożywać jedynie surowe pokarmy, stąd jej angielska nazwa (raw food diet).

Na temat diety wegetariańskiej krąży wiele mitów. Sympatycy dań mięsnych przestrzegają przed najróżniejszymi konsekwencjami wynikającymi z rezygnacji z jedzenia befsztyków, szynek i karczków, z czym całkowicie nie zgadzają się jarosze. Co na ten temat myślą dietetycy? Jakie wady i korzyści dostrzegają w bezmięsnym jadłospisie?

Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (IARC), jedna z instytucji Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), opublikowała w październiku 2015 alarmujący raport dotyczący negatywnego wpływu spożywanego mięsa na nasze zdrowie. Według IARC najbardziej niebezpieczne są wędliny oraz czerwone mięso. To właśnie w nich znajdują się rakotwórcze substancje, które mogą przyczynić się do powstawania nowotworu okrężnicy i odbytnicy. Ryzyko zwiększa się już po spożywaniu 50 g mięsa dziennie. Gotowanie lub smażenie mięsa w wysokich temperaturach sprawia, że uwalniane zostają substancje chemiczne, które mogą przyczynić się do zmiany DNA. W ten sposób organizm staje się bardziej podatny na rozwój komórek nowotworowych. Dieta wegetariańska nie stwarza takiego zagrożenia. Rezygnacja z jedzenia mięsa może skutecznie ochronić nas przed rakiem. A to tylko jedna z wielu zmian, które zachodzą w organizmie po wykluczeniu mięsa z diety. Kolejne mogą cię zaskoczyć.

Tryskasz energią i jesteś wypełniony pozytywnymi wibracjami? A może, jak wielu z nas, jesteś podatny na osłabienie i zmęczenie? Jeśli tak, trzymaj się z dala od kolejnej kawy lub słodkich przekąsek. Według niektórych czołowych dietetyków, jedyne czego potrzebujesz to dawka surowego, „żywego” jedzenia, które znów wraca do łask. Sławne osoby, takie jak Donna Karan, Uma Thurman i Natalie Portman, zaczęły jeść surowe produkty w celu osiągnięcia optymalnego zdrowia. Nie jest to jednak tylko chwilowa moda gwiazd.

Koktajl imbirowy ma wiele zalet. Jest bogaty nie tylko w białko znajdujące się w mleku, ale także składniki mineralne znajdujące się w imbirze, czyli wapń, magnez, fosfor i potas. Przepis na koktajl imbirowy jest bardzo prosty i szybki do wykonania. ****

Coraz więcej osób przechodzi na dietę wegetariańską lub ogranicza spożycie mięsa. Rezygnacja z mięsnych posiłków może mieć różne przyczyny, ale najczęściej jest spowodowana względami zdrowotnymi. Specjaliści od żywienia są zgodni, że dieta bezmięsna ma wiele zalet, ale przypominają, że wiąże się z nią ryzyko niedoboru składników odżywczych w diecie. Jeśli chcesz wprowadzić kilka zmian w swoim jadłospisie i zmniejszyć ilość spożywanego mięsa, przyda ci się garść wskazówek, jak to zrobić bez narażania swojego zdrowia na szwank.

Spożywanie ciepłego mleka przed snem ułatwia zasypianie. Po jego spożyciu w mózgu wydziela się serotonina, która działa tonizująco na układ nerwowy. Dodatek ziół korzennych do gorącego mleka sprawi, że uzyskamy pyszny rozgrzewający napój. Można nim również popijać ciasteczka i ciasta wegetariańskie, bo stanowią doskonały dodatek do deseru.

Jeśli chcesz zaskoczyć gości nowym wypiekiem, a brakuje ci pomysłów, możesz spróbować zrobić ciasteczka wegetariańskie z orzechami i czekoladą. Przygotowanie ich może zająć więcej czasu niż zrobienie zwykłego ciasta, ale końcowy efekt jest wart wysiłku, jaki wkłada się w ich przygotowanie.