gotowane potrawy (strona 2 z 2)

Wydawałoby się, że gotowanie ziemniaków, to jedna z najprostszych czynności, jakie wykonujemy w kuchni. A jednak i przy tym zadaniu można popełnić poważny błąd.

Gotowanie potraw to podstawa sztuki kuchennej. Większość potraw wymaga obróbki termicznej: warzywa, ryż, makarony, zupy, pierogi czy pyzy. Podukty można zalewać zimną wodą i doprowadzić do wrzenia lub wrzucić bezpośrednio do wrzątku. W zależności od produktu dobieramy inny czas przygotowania. Co należy wiedzieć o gotowaniu i w jaki sposób najlepiej przygotować ziemniaki do spożycia?

Teflon to tworzywo, które znajduje szerokie zastosowanie w produkcji patelni, garnków czy form do pieczenia. Od jakiegoś czasu w internecie można natrafić na informacje, że porysowana patelnia teflonowa jest rakotwórcza i ma negatywny wpływ na zdrowie. Co warto wiedzieć o teflonie i czy rzeczywiście teflon jest niebezpieczny?

Polacy coraz chętniej sięgają po inspiracje kulinarne do zagranicznych kuchni. Jesteśmy otwarci na dotąd nieznane potrawy, szukamy doznań smakowych i nowości, które nas zaskoczą. Ten trend dotyczy także mięsa – obok wieprzowiny, wołowiny, kurczaka czy indyka na naszych stołach coraz częściej pojawiają się dania ze strusiem, kangurem i innymi egzotycznymi zwierzętami w roli głównej. Warto otworzyć się na zagraniczne produkty mięsne, ponieważ są nie tylko smaczne, ale także zawierają wiele cennych dla zdrowia składników. Których egzotyków warto spróbować i dlaczego? Na następnym slajdzie zobaczysz WIDEO Zobacz także: Sprawdź te mity na temat mięsa

Słodkie ziemniaki, czyli bataty stają się coraz bardziej popularne w Polsce. Obecnie bataty są już w miarę łatwo dostępne. Jednak nadal wiele osób boi się, że nie będzie umieć odpowiednio przygotować batatów do jedzenia. Gotowanie batatów różni się oczywiście od gotowania zwykłych ziemniaków, warto jednak spróbować. Gotowane bataty dobrze wprowadzić do swojej diety nie tylko ze względu na wartości odżywcze batatów, ale też ze względu na ich ciekawy i oryginalny smak.

Dietetycy zalecają jedzenie co najmniej pięciu porcji warzyw i owoców dziennie. Nie każdy jednak może jeść surowe produkty. Z pomocą takim osobom przychodzi blanszowanie czyli alternatywny sposób obróbki produktów spożywczych.

Za co kochamy kuchenki mikrofalowej? Za szybkość i łatwą obsługę – wystarczy kilka sekund, by cieszyć się gorącym posiłkiem. Odkąd mikrofalówki stały się popularne, nie ustają debaty nad wpływem fal elektromagnetycznych na jedzenie i nasze zdrowie. Czy rzeczywiście trzeba się ich obawiać? Poznaj 5 faktów i mitów o kuchence mikrofalowej.

Drób od lat cieszy się niesłabnącą popularnością na naszych stołach. Mięso kurczaka jest lekkostrawne i pełne łatwo przyswajalnego białka. Jego przygotowanie nie zajmuje wiele czasu, ale czy na pewno wiesz, jak się z nim obchodzić? Istnieje kilka zasad, dzięki którym przyrządzisz soczystą potrawę, bez przykrych konsekwencji zdrowotnych. Sprawdź, czy znasz je wszystkie!

Inna nazwa zielonego kalafiora to romanesco. Wywodzi się on z Włoch. Znano go już w XVI wieku. Miejscem jego uprawy były przede wszystkim okolice Rzymu — od tego miasta pochodzi jego nazwa. Czasami można się też spotkać z określeniem “broccoflower”, czyli połączenie brokułu (“broccoli”) i kalafiora (“cauliflower”). Wyglądem przypomina kaktusa. Ma zielony kolor. Zdaniem wielbicieli warzyw jest smaczniejszy od zwykłego (ma bardziej kremowy smak, jest pozbawiony goryczy, można w nim wyczuć łagodną orzechową nutę). Od białego kalafiora różni się nie tylko barwą i smakiem. Jest też bardziej kruchy. Co ciekawe, różyczki tego warzywa tworzą spirale i układają się w ciąg Fibonacciego, w którym każda kolejna wartość jest równa sumie dwóch poprzednich. W Polsce kalafior romanesco nie jest warzywem bardzo znanym. Mimo to nie jest trudno dostępny. Możemy go nabyć w supermarketach, a nawet popularnych dyskontach. W Lidlu cena za kilogram wynosi 5,99 zł. Sprawdź, dlaczego warto jeść to warzywo i jak można je przyrządzić. Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO na temat tego, dlaczego warto jeść warzywa Zobacz też: Składnik zup oraz sosów w proszku. W nadmiarze jest niebezpieczny dla wątroby i żołądka

Wiele produktów dostępnych w sklepach możemy spożywać na surowo. Do tej grupy nie należy jednak mięso z kurczaka. Dlaczego? Znajdujące się w nim mikroorganizmy wywołują różnego rodzaju choroby. Jedząc niedogotowanego kurczaka musisz liczyć się z wystąpieniem nieprzyjemnych dolegliwości ze strony układu pokarmowego. Pojawiają się nudności, wymioty, skurcze brzucha czy biegunka. Oto najczęściej popełniane błędy podczas gotowania mięsa z kurczaka. Na kolejnym slajdzie obejrzysz WIDEO Sprawdź też: Usłyszała, że nie dożyje 40-stki, jeśli nie schudnie. Zrzuciła 57 kg

Kuchenka mikrofalowa to urządzenie AGD, z którego wielu z nas chętnie korzysta. Wydaje ci się, że możesz tylko w nim podgrzać zimne jedzenie? Nic bardziej mylnego! Mikrofalówka nadaje się do wielu innych, nietypowych rzeczy. Dzięki niej szybko obierzesz czosnek i cebulę, ale to nie wszystko. Zobacz i przekonaj się do czego jeszcze można ją wykorzystać. Będziesz żałował, że wielu z tych trików nie znałeś wcześniej. Na następnej stronie zobaczysz wideo Zobacz także: 5 sygnałów, że twój rozmówca kłamie

Przygotowywanie posiłku nie jest takie proste, jak mogłoby się wydawać. Okazuje się, że większość z nas podczas gotowania popełnia wiele błędów, które mogą zaszkodzić naszemu organizmowi. W efekcie spożywamy toksyny, szkodliwe związki, a nawet larwy pasożytów. Sprawdź, czym grozi zjedzenie niedopieczonego mięsa, surowej fasoli czy łączenie niektórych produktów. Najczęściej popełniane błędy musisz koniecznie poznać przed przyrządzaniem kolejnego obiadu. Na kolejnym slajdzie zobaczysz WIDEO i dowiesz się, na temat właściwości zdrowotnych produktów roślinnych. Sprawdź koniecznie: Ratownik medyczny: Każde działanie daje szansę osobie poszkodowanej na przeżycie.

Z odwodnieniem mamy do czynienia, gdy zawartość wody w organizmie zmniejsza się o 1% masy ciała. Wbrew pozorom, jest to duży ubytek płynów, który ma niekorzystny wpływ na funkcjonowanie organizmu człowieka. Jeśli wraz z wodą tracimy aż 3% masy swojego ciała, musimy liczyć się z prawdopodobieństwem wystąpienia zaburzeń w obrębie układów: krążenia, mięśniowego, wydalniczego, nerwowego i pokarmowego. Ryzyko odwodnienia organizmu jest największe u osób starszych i u dzieci.

Warzywa to nieoceniane źródło witamin, składników mineralnych oraz przeciwutleniaczy. Nie mamy wątpliwości, że są zdrowe i w naturalny sposób wzmacniają nasz organizm. Ale pojawia się pytanie: jak lepiej je jeść - gotowane czy na surowo? Entuzjaści surowizny powiedzą, że gotowanie wypłukuje cenne składniki z pożywienia i niszczy korzystne enzymy. Tymczasem, jak podają naukowcy gotowanie niektórych warzyw sprawia, że prozdrowotne składniki łatwiej się wchłaniają i są przyswajane przez organizm. Sprawdźmy, o które jarzyny chodzi.

Tradycyjne polskie dania to prawdziwe bomby kaloryczne. Schabowy (120 g) z ziemniakami z zasmażką (150 g) i surówką z kiszonej kapusty (120 g) to aż 630 kcal. Zupa pomidorowa ze śmietaną i ryżem (250 g) to 206 kcal. Dodajmy do tego jeszcze szarlotkę z cukrem pudrem (110 g – 319 kcal) i mamy typowy niedzielny obiad. Okazuje się, że podczas jednego posiłku zjadamy ok. 1155 kcal! To prawie tyle, ile wynosi połowa dziennego zapotrzebowania organizmu, a przecież pozostają jeszcze inne posiłki w ciągu dnia. Nie musimy jednak rezygnować ze swoich ulubionych potraw. Wystarczy tylko, że je nieco odchudzimy.

Kuchnia angielska jest częścią większej kuchni brytyjskiej. Charakteryzuje ją przede wszystkim różnorodność, co spowodowane jest dużym wpływem innych kultur i narodowości. Dlatego też nie jest zbyt bogata w rodzime dania. Jednak w niej także można znaleźć ciekawe tradycyjne specjały. Czym dokładnie charakteryzuje się angielska kuchnia? Jakie produkty są podstawą angielskiej diety?