potrawy wegetariańskie (strona 4 z 4)

Tradycyjne polskie dania to prawdziwe bomby kaloryczne. Schabowy (120 g) z ziemniakami z zasmażką (150 g) i surówką z kiszonej kapusty (120 g) to aż 630 kcal. Zupa pomidorowa ze śmietaną i ryżem (250 g) to 206 kcal. Dodajmy do tego jeszcze szarlotkę z cukrem pudrem (110 g – 319 kcal) i mamy typowy niedzielny obiad. Okazuje się, że podczas jednego posiłku zjadamy ok. 1155 kcal! To prawie tyle, ile wynosi połowa dziennego zapotrzebowania organizmu, a przecież pozostają jeszcze inne posiłki w ciągu dnia. Nie musimy jednak rezygnować ze swoich ulubionych potraw. Wystarczy tylko, że je nieco odchudzimy.

Koktajl imbirowy ma wiele zalet. Jest bogaty nie tylko w białko znajdujące się w mleku, ale także składniki mineralne znajdujące się w imbirze, czyli wapń, magnez, fosfor i potas. Przepis na koktajl imbirowy jest bardzo prosty i szybki do wykonania. ****

Coraz więcej osób przechodzi na dietę wegetariańską lub ogranicza spożycie mięsa. Rezygnacja z mięsnych posiłków może mieć różne przyczyny, ale najczęściej jest spowodowana względami zdrowotnymi. Specjaliści od żywienia są zgodni, że dieta bezmięsna ma wiele zalet, ale przypominają, że wiąże się z nią ryzyko niedoboru składników odżywczych w diecie. Jeśli chcesz wprowadzić kilka zmian w swoim jadłospisie i zmniejszyć ilość spożywanego mięsa, przyda ci się garść wskazówek, jak to zrobić bez narażania swojego zdrowia na szwank.

Spożywanie ciepłego mleka przed snem ułatwia zasypianie. Po jego spożyciu w mózgu wydziela się serotonina, która działa tonizująco na układ nerwowy. Dodatek ziół korzennych do gorącego mleka sprawi, że uzyskamy pyszny rozgrzewający napój. Można nim również popijać ciasteczka i ciasta wegetariańskie, bo stanowią doskonały dodatek do deseru.

Jeśli chcesz zaskoczyć gości nowym wypiekiem, a brakuje ci pomysłów, możesz spróbować zrobić ciasteczka wegetariańskie z orzechami i czekoladą. Przygotowanie ich może zająć więcej czasu niż zrobienie zwykłego ciasta, ale końcowy efekt jest wart wysiłku, jaki wkłada się w ich przygotowanie.

Cukinia należy do rodziny dyniowatych. Jej zaletą są nie tylko wyjątkowe walory smakowe, ale także niska kaloryczność oraz wpływ na przemianę materii i odkwaszanie organizmu. Dlatego też warto przechować ją w słoiku i cieszyć się jej smakiem przez cały rok.

Przepis wegetariański na buraczki z papryką to jeden z najpopularniejszych przepisów na przystawkę do obiadu. Zaletą buraczków jest to, że można je jeść na zimno, zaraz po wyjęciu ze słoika, ale także na gorąco. Wystarczy je podgrzać (na gazie lub w mikrofalówce) do wybranej przez nas temperatury.

Jeśli jesteś zdeklarowaną wegetarianką, zapewne chciałabyś, by twoje dziecko również nie spożywało mięsa. Być może obawiasz się jednak, że dieta bezmięsna nie będzie korzystna dla malucha. Mamy dla ciebie dobrą wiadomość – dzieci mogą obyć się bez mięsa i uniknąć niedoboru składników odżywczych. Wystarczy dobrze zaplanować ich jadłospis i upewnić się, że w diecie nie brakuje białka, tłuszczu i kalorii. Jak powinna wyglądać dieta wegetariańska dla dziecka?

Wegetarianizm to bardzo zdrowa dieta, która zakłada wyeliminowanie z jadłospisu mięsa i jego pochodnych. Według lekarzy, dobrze zbilansowana dieta wegetariańska nie szkodzi zdrowiu, a wręcz przeciwnie - wegetarianie rzadziej chorują na choroby cywilizacyjne, jak choćby nadciśnienie tętnicze, otyłość, cykrzycę i choroby układu krążenia. Może się to wiązać z faktem, iż z diety wegetariańskiej całkowicie wyeliminowane są tłuszcze zwierzęce. Warto jednak pamiętać, że produkty roślinne nie zawierają wszystkich niezbędnych witamin i minerałów, więc jeśli dodatkowo nie je się jajek lub nabiału, niedobory trzeba uzupełnić suplementami diety.

Nie każdy lubi korzenny smak imbiru i przyrządzanego z niego napoju. Warto jednak pamiętać, że roślina ta zawiera wiele cennych składników mineralnych, m.in. wapń, magnez, fosfor i potas. W połączeniu z cytryną zawierającą spore ilości witaminy C, może być doskonałym napojem na przeziębienie. Warto pamiętać jednak, że imbiru nie mogą spożywać kobiety w ciąży i karmiące oraz chorzy na wrzody żołądka i dwunastnicy, refluks żołądkowy.

Koktajl proteinowy jest niezwykle wzmacniający, dostarcza bowiem organizmowi sporą porcję białka - najważniejszego składnika odżywczego. Może być spożywany na śniadanie przez osoby, które rankiem mają problemy z jedzeniem posiłku. Przepis na koktajl proteinowy jest niezwykle prosty, a wykonanie go zajmie ci kilka minut.

Wegetarianizm a anemia – czy bycie wegetarianinem musi się wiązać z niedokrwistością, spowodowaną niedoborem żelaza lub witaminy B12? Wegetarianizm kojarzy się głównie ze zdrowym stylem życia, polegającym na stosowaniu diety bogatej w warzywa i owoce. Jednak pojawiają się także liczne wątpliwości odnośnie do tego, czy taki sposób żywienia jest korzystny dla zdrowia. Niewłaściwe bilansowanie diety wegetariańskiej może skutkować anemią wynikającą z niedoboru niektórych składników odżywczych.

Ogórki konserwowe to przysmak wielu z nas. Lubimy podgryzać je jako przystawkę lub przekąskę czy kłaść na kanapkę, by nadać jej nowy smak. Jeśli jesteś smakoszem ogórków konserwowych, to warto wypróbować ich nowy smak – z marchewką.

Bardzo wiele przepisów na zapiekanki uwzględnia w swoim składzie warzywa. Najlepiej robić je latem, gdy mamy świeże jarzyny, ale nie oznacza to, że nie można wykorzystywać do ich przygotowania mrożonek. Serowa zapiekanka z bakłażanem, choć jest ciężkostrawna, jes źródłem wielu witamin i składników odżywczych. Bakłażan zawiera bowiem dużą ilość potasu, fosforu, żelaza i wapnia oraz witaminy A, C i witaminy z grupy B. Ma właściwości odtruwające, dlatego dietetycy i lekarze zalecają go podczas kuracji antybiotykowej.

Koktajl bananowo-truskawkowy to niezwykle pożywny napój, uwielbiany przez dzieci ze względu na swój słodki i owocowy smak. To idealny drink na lato, który w gorące i upalne dni możesz trzymać w lodówce i delektować się jego smakiem o dowolnej porze.

Dieta wegetariańska może przynieść wiele korzyści dla zdrowia. Podstawą tej diety są warzywa, owoce, tłuszcze roślinne, orzechy oraz nasiona warzyw strączkowych, a więc produkty o wysokiej zawartości witamin i składników mineralnych, błonnika oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. Ostatnie badania naukowe wykazały, że u osób propagujących wegetarianizm istnieje mniejsze ryzyko zapalenia uchyłków jelit.

Dania z grilla nie są zarezerwowane wyłącznie dla osób, które jedzą mięso. Alternatywą dla tłustej golonki czy karkówki mogą być grillowane warzywa, szaszłyki czy owoce z czekoladą. Potrawy z grilla dla wegetarian są o wiele zdrowsze, mniej kaloryczne, a wcale nie mniej smaczne niż tradycyjne mięsa. Przepisy wegetariańskie na dania grillowane mogą być ciekawym urozmaiceniem monotonnej diety i wcale nie muszą być przygotowywane w sezonie letnim. Jeśli dysponujesz kuchenką z funkcją grillowania, to możesz je przyrządzać przez cały rok. Kuchnia wegetariańska z grilla jest niezwykle urozmaicona, a szeroki wachlarz smaków, jakie serwuje, pozwala zaspokoić najwybredniejsze gusta kulinarne.

Bardzo często brakuje ci czasu na przyrządzenie jakiejś sałatki lub przystawki do obiadu. Zamiast kupować gotowe produkty, możesz wcześniej pomyśleć o przyrządzeniu weków na zimę. Wbrew pozorom, przetwory wegetariańskie są łatwe do wykonania i nie wymagają posiadania ogromnych zdolności kulinarnych, przy czym nie są zbyt kosztowne. Jedną z przystawek wegetariańskich jest papryka w słoiku. Zobacz, jak łatwe jest jej przygotowanie.