potrawy wegetariańskie (strona 3 z 4)

Placek wegetariański ze śmietaną jest bardzo łatwy i szybki do przygotowania. Składniki potrzebne do jego wykonania są niedrogie i powszechnie dostępne. Placek śmietankowy to doskonały pomysł na ciasto, gdy nie masz zbyt dużo czasu na pieczenie, a chcesz poczęstować gości domowym wypiekiem.

Nie ma prostszego ciasta wegetariańskiego do wykonania niż Murzynek. Zawsze się udaje - nawet osobom, które mają problemy z pieczeniem ciast. Murzynek można dowolnie dekorować, przekładać kremem, polewać czekoladą czy posypywać wiórkami – wszelkie wariacje są dozwolone.

Jeśli brakuje ci pomysłu na ciekawy deser, możesz spróbować przygotować kruche ciasto z owocami i budyniem. Tarta przyrządzana jest na wegańskiej margarynie i mleku sojowym, więc jest lekka i mniej kaloryczna niż tradycyjne ciasta.

Ciasto marchewkowe to jedno z najpopularniejszych ciast wegetariańskich. Zawarta w nim marchew stymuluje procesy metaboliczne, a znajdujący się w niej beta-karoten nadaje skórze zdrowy wygląd. Ciasto marchewkowe jest łatwe do przygotowania, stwarza swobodę w jego wykończeniu oraz dekoracji. Ponadto stanowi doskonałą alternatywę dla ciężkich ciast z kremem.

Dip z sera camembert jest idelanym dodatkiem do wegetariańśkich sałatek. Można nim polać także grillowane warzywa i szaszłyki. Dzięki dipowi potrawy zyskują nowy smak i aromat, a jego umiejętne nałożenie podnosi estetykę podania.

Dip serowy polecany jest do nachosów, czyli niewielkich kawałków tortilli z roztopionym żółtym serem. Ten przepis wegetariański jest idealny na każdą imprezę, bo goście będą mogli maczać w nim chipsy i inne przekąski.

Pasty to potrawy , którymi możesz smarować pieczywo lub jeść je jako dodatek do innego dania. Jedną z nich jest pasta łącząca ostrość czosnku i łagodny smak ziaren słonecznika. Pestki słonecznika to nie tylko doskonały składnik diety wegetariańskiej, ale także niezbędny element diety cukrzyka. Jest on wskazany również osobom z chorobami skórnymi, chorobą reumatyczną i chorobami serca.

Wegetarianie mogą grillować nie tylko owoce i warzywa, ale również najróżniejsze rodzaje sera. Miminalna ilość składników poniższego przepisu i prostota wykonania gwarntują, że danie z grilla uda się każdemu, nawet osobie, która dopiero rozpoczyna grillowanie.

Papryka z grilla może być podawana na wiele sposobów. Jednym z nich będzie nafaszerowanie jej pomidorem, serem i cukinią. Dodatkowo to danie wegetariańskie możesz przyprawić dowolną ilością ziół i innych przypraw, dzięki czemu uzyskasz swój ulubiony smak.

Przepisy wegetariańśkie są zazwyczaj bardzo proste w przygotowaniu i można je zrobić w krótkim czasie. Jednym z tradycyjnych smaków są grillowane ziemniaki z papryką i sosem barbecue. Są doskonałą alternatywą dla ciężkostrawnych i wysokokalorycznych dań mięsnych z grilla.

Grillowany szaszłyk nie musi oznaczać dania z mięsem. Bardzo łatwo jest przyrządzić danie z grilla oparte na samych warzywach. Poniżej znajduje się przepis na wybrany szaszłyk z grilla, ale w rzeczywistości możesz łączyć różne jarzyny i dowolnie zastępować je innymi, w zależności od tego, co posiadamy w lodówce. Przygotowanie szaszłyków jest niezwykle proste, gdyż wymaga jedynie pokrojenia warzyw i nałożenia ich na długą wykałaczkę.

Dania z grilla mogą być bardzo urozmaicone i łączyć różne smaki. Jeśli lubisz nowości, możesz spróbować grillowanych gruszek z serem pleśniowym lub żurawiną. To danie wegetariańskie z grilla nie jest zbyt słodkie, dlatego swobodnie można je zjeść jako deser po zjedzeniu kiełbaski lub karkówki. ****

Banany na grillu można przyrządzać na różne sposoby. Jednym z pomysłów na ich przygotowanie może być połączenie z czekoladą. To danie z grilla jest przeznaczone dla osób, które uwielbiają bardzo słodkie smaki. Dodane goździki dodają bananom smaku i aromatu. ****

Jeśli lubisz nietypowe połączenia kulinarne, możesz spróbować prostej i szybkiej potrawy wegetariańskiej, jaką jest zapiekanka ziemniaczano-twarogowa. Łagodny smak dania powoduje, że możesz ją spożywać na kolację bez obaw o wieczorne niestrawności. ****

Makarony wegetariańskie można przyrządzać na tysiące różnych sposobów, łącząc w nich i mieszając swoje ulubione smaki. Jednym z takich pomysłów jest makaron podawany w sosie brokułowo-czosnkowym. Łączy on łagodny smak brokułu i ostry smak czosnku. Czas przygotowania tego dania wegetariańskiego jest właściwie równy czasowi gotowania się makaronu i warzyw. ****

Jeśli masz wrażenie, że twoja kuchnia wegetariańska jest zbyt monotonna i brakuje jej nowych smaków, możesz spróbować przyrządzić makaron z sosem pomidorowo-cukiniowo-serowym. Najlepiej ugotować go w sezonie letnim, gdy dostępne są świeże warzywa, a smak jest najbardziej wyrazisty. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, by przygotowywać go w pozostałych porach roku, korzystając z importowanych jarzyn.

Omlet indyjski to nowy pomysł na przyrządzenie omletu. Jest odpowiedni dla amatarów pikantnych i ostrych smaków, bo do jego przygotowania używa się papryczek chilli. Omlet indyjski najlepiej podawać z surówką ze świeżych warzyw. Jego przygotowanie nie zajmie ci więcej niż kwadrans.

Nie ma chyba dorosłego, który nie potrafiłby usmażyć omletu. Jest to jedno z najprostszych dań, które można przygotować na wiele sposobów, na przykład na słodko, jak czekoladowy omlet. Jest to dobry przykład nieskomplikowanej potrawy wegetariańskiej.

Naleśniki wegetariańskie są doskonałym pomysłem na każdy posiłek lub jako dodatek do niego, np. jako deser na obiad. Podawane na słodko są uwielbiane przez dzieci, szczególnie jeśli dodaje się do nich świeże owoce i bitą śmietanę. Jak wszystkie naleśniki, są łatwe do przygotowania i przechowywania.

Wegetariańskie pierogi ze szpinakiem to wyjątkowo zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych pierogów. To danie wegetariańskie wymaga tyle pracy, ile każdy inny rodzaj pierogów, jest od innych jednak dużo zdrowsze. A to dzięki farszowi ze szpinaku oraz dodatkowi czosnku.

Krokiety nie zawsze muszą kojarzyć się tylko z kapustą czy mięsem. Innym sposobem na tego typu danie są krokiety wegetariańskie, których farsz stanowią warzywa. Proponujemy farsz z pieczarek, papryki i puszkowanej kukurydzy, ale kucharzy ogranicza wyłącznie wyobraźnia i kulinarne upodobania.

Wyjątkowo smacznym daniem dla wegetarian jest sałatka ze świeżymi warzywami i wędliną sojową. Kuchnia wegetariańska od czasu do czasu może gościć także na talerzach np. osób odchudzających się czy po prostu dbających o zdrowie. Taka sałatka to prawdziwa bomba witaminowa, która równocześnie zawiera zdrowy i pomagający się odchudzać błonnik oraz bardzo niewiele kalorii.

Przepisy wegetariańskie bywają skomplikowane, ale sałatki są proste i szybkie w przygotowaniu, czego przykładem jest ****sałatka z czerwonej soczewicy.

Ciekawym sposobem na wykorzystanie soczewicy w kuchni jest podanie jej z sosem curry. Soczewica w sosie curry to potrawa wegetariańska, zdrowa, pyszna i lekko pikantna. Soczewica, zawierająca duże ilości potasu i fosforu, a także witamin, jest polecana dla wszystkich dbających o zdrowie. Co więcej, zawarta w curry kurkuma ma wiele korzystnych dla zdrowia właściwości, m.in. przeciwzapalne, antyoksydacyjne, a nawet przeciwnowotworowe.

Na temat diety wegetariańskiej krąży wiele mitów. Sympatycy dań mięsnych przestrzegają przed najróżniejszymi konsekwencjami wynikającymi z rezygnacji z jedzenia befsztyków, szynek i karczków, z czym całkowicie nie zgadzają się jarosze. Co na ten temat myślą dietetycy? Jakie wady i korzyści dostrzegają w bezmięsnym jadłospisie?