Zielona herbata to źródło związków aktywnych biologicznie o ogromnym potencjale prozdrowotnym. Obecne w niej katechiny chronią organizm przed stanem zapalnym, ale pod pewnym warunkiem. By działała jak lekarstwo, lepiej zapomnij o jednym...
Makaron - zakazany na diecie, wysokokaloryczny i o wysokim indeksie glikemicznym. Czy aby na pewno? Niekoniecznie, wystarczy pamiętać o kilku zasadach, by móc się cieszyć zdrowym makaronem, który nie podnosi cukru we krwi i wspiera proces...
Na świecie rozróżnia się ponad cztery tysiące gatunków sera, ale tylko jeden spośród nich budzi tak wielkie kontrowersje. Mowa o wytwarzanym od pięciuset lat serze o nazwie casu marzu, którym zajadają się mieszkańcy Sardynii. Znalazł się w Księdze...
Marzec i kwiecień stoją nowalijkami, ale od początku kwietnia możemy też wypatrywać szparagów. To wiosenne warzywo jest kopalnią witamin i minerałów, a także cennego związku, którzy może chronić przed rakiem kości, płuc, krtani czy jelita...
Dieta jest bardzo ważna dla prawidłowego funkcjonowania mózgu. Odpowiednio dobrana może pozwolić utrzymać funkcje poznawcze i opóźniać moment pojawienia się demencji, a nawet jej zapobiegać. Wiele dobrego może zdziałać już samo włączenie do...
Fundacja Pro-Test niedawno wzięła na tapet jabłka i pomidory z dwóch najpopularniejszych w Polsce sieci sklepów, ujawniając, które z nich zawierają szkodliwe substancje. Pod tym względem górowała Biedronka. W najnowszym raporcie autorzy analizy...
Niemal każdy z nas w swoim zamrażalniku ma mrożony koperek czy natkę pietruszki. I słusznie, bo mrożenie nie obniża wartości odżywczych, jednak lepiej uważać na produkty pochodzące ze sklepów. Niemiecka organizacja przyjrzała się gotowym mrożonkom i...
Polacy mają swoją fasolę "piękny jaś", w Azji inna roślina należąca do strączków wpisana jest na stałe w tradycje kulinarne. I bynajmniej nie chodzi o soję, jaka jest nam dobrze znana, ale o zieloną, sprzedawaną w strąkach fasolę edamame. To...
Główny Inspektorat Sanitarny poinformował o wycofaniu partii pieprzu syczuańskiego. Analizy ujawniły przekroczenie najwyższego dopuszczalnego stężenia pestycydów oraz obecność węglowodorów aromatycznych olejów mineralnych (MOAH). "Należy uznać...
O poranku często brakuje nam czasu i weny na przygotowanie pełnowartościowego posiłku, co skutkuje uciekaniem się do mniej zdrowych opcji. Dietetycy mają jednak rozwiązanie - koktajl, który przygotujesz w parę minut. Podkręci metabolizm, dostarczy...
Rzepa, pasternak czy fioletowa marchew? Jeśli je spotkasz, nie zastanawiaj się ani chwili. Nie dość, że są bardzo tanie, to pyszne i bardzo zdrowe. Mogą chronić przed stanem zapalnym i nowotworami. Marchew...
Można je znaleźć w wilgotnych lasach i nieopodal rzek, ale porastają też murki i słupy czy drzewa. Przez Francuzów i Belgów uznawany za ogromny przysmak, u nas chmiel kojarzy się tylko ze zbiorem szyszek. Rusza sezon na...
Święta wielkanocne za pasem, a na liście dań obowiązkowo znajduje się żurek. Jak co roku oferta sklepów jest bogata. Żurek śląski, kujawski, staropolski czy z grzybami? Dietetyk kliniczny przeanalizował składy i wskazał, które gotowce lepiej omijać...
Zanieczyszczenie powietrza, alergie, infekcje czy papierosy. Te czynniki sprawiają, że układ oddechowy jest przeciążony. Jak go wspomóc? Jest coś, co zadziała delikatniej i będzie dużo bezpieczniejsze niż syropy i tabletki z apteki. Włącz do diety...
Wśród sosów to prawdziwy król, dla wielu nieodzowny dodatek do sałatek i jaj. Ale nawet ci, którzy za majonezem nie przepadają, obowiązkowo dodają go do wielkanocnych dań. Jak co roku pojawia się też pytanie o lidera. I choć konkurencja jest...
Jedzenie podlega modom tak samo, jak nasza garderoba. Choć od lat na podium wśród najzdrowszych króluje dieta śródziemnomorska, nie cieszy się ona w Polsce dużą popularnością. Inaczej sprawa ma się z dietą keto i dietami wysokobiałkowymi. Dowodzą...
Należą do najtańszych i najbardziej powszechnych warzyw w Polsce, dostępnych przez cały rok w każdym sklepie. Mimo to nie cieszą się zbyt wielką popularnością, a szkoda. Zdaniem dra Skoczylasa w połączeniu z jednym produktem spożywczym buraki stają...
Według danych zjadamy niemal 160 jaj rocznie i nie ma w tym nic złego, bo jajko to prawdziwy superfood. Stanowi wzorcowy model białka, jest źródłem wszystkich witamin poza witaminą C, cennych minerałów i aktywnych związków. Jednak z niektórymi...
Mimo kapryśnej pogody marcowa "apteka natury" pełna jest dobrodziejstw. Po zioła nie trzeba wybierać się daleko, bo niektóre z nich rosną dziko w przydomowych ogródkach i na miejskich terenach zielonych. Baziowe mleko...
Od ponad dwóch tysięcy lat w Europie znany jest smak pieprzu, dziś najpopularniejszej obok soli przyprawy. Ale dopiero niedawno badacze zaczęli zgłębiać jego skład. Odkryli cenną substancję, która sprawia, że przyprawa może spalać tłuszcz, poprawiać...
