6 z 7Jak jeść teff?

Miłka abisyńska ma wiele leczniczych właściwości, a przy tym świetnie smakuje. Ziarenka mają lekko orzechowy smak, a w konsystencji przypominają suchy mak. Wytwarza się z nich mąkę, którą można stosować jako zamiennik mąk zawierających gluten. Ziarna sprawdzą się jako alternatywa dla ryżu czy kaszy, można z nich zrobić również „owsiankę” na śniadanie.

Teff można kupić w sklepach ze zdrową żywnością oraz w internecie. Za 400 gramów ziaren trzeba zapłacić około 15–20 złotych, a kilogram mąki kosztuje około 30–40 złotych.